Chi non lo conosce alzi la mano! È una crema, “dolce di latte” per tradurre in italiano, come la caramella mou, che ho conosciuto quando mia[...]

Ho un rovo di more selvatiche dietro casa. Ne sono piacevolmente stupita, ma pare che non sia una rarità. Le mie conoscenze in fatto di botanica sono[...]

Per la pasta frolla: 260 g di farina 2 tuorli 130 g di burro 110 g di zucchero Un po’ di scorza grattugiata di limone Un cucchiaino di lievito Per il[...]

500/600 g di petto di pollo 2 peperoni (magari di colori diversi) 1 grossa cipolla ½ lt. di birra Olio extra-vergine 1 spicchio d’aglio Sale, pepe,[...]

E' un piatto famoso quasi quanto la pizza e ne esistono una miriade di varianti, proprio come della pizza. Si tratta fondamentalmente di un piatto unico a base[...]

E’ la più famosa, ma se non siete stati a Valencia probabilmente non potete dire di aver assaggiato la verdadera paella valenciana . Lo dico perché ho[...]

La parola “semolino” suggerisce a molte persone piatti da neonati o da anziani con problemi di masticazione, ma non è affatto cosi, soprattutto in[...]

Se invito 6 persone (+ noi due) questi gli ingredienti in ordine di apparizione: 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo) Olio extra-vergine 400 g di frutti di mare (x[...]

Sono belli, colorati, buonissimi e per niente complicati 1 kg di patate 400 g di pisellini sgusciati (anche surgelati) ½ cipolla 3 tuorli 40 g di burro 1[...]

E’ una salsina deliziosa, facile e veloce da fare, che accompagna ottimamente carni arrosto, soprattutto di maiale, insaccati cotti (tipo cotechino[...]

E' un piatto molto raffinato, squisito, ma soprattutto facilissimo Con questa ricetta ho vinto il primo premio nella categoria Antipasti del contest d i[...]

800 g di Spinaci surgelati 20 g di burro morbido 4 Uova 1 cucchiaio di Parmigiano 600 g di Carote 300 g di Besciamella (si ottiene con 250 cc. di latte, quindi[...]

Sì,sì vuol proprio dire Tormento d'Amore. E' una torta squisita a base di frolla, crema pasticcera e marmellata di cocco, con copertura soffice, che immagino[...]

SAC-A-POCHE Non è affatto necessario possedere strumenti professionali ad alta precisione per avere successo in cucina. Sicuramente gli strumenti giusti danno[...]

Mi ci sono voluti diversi tentativi, un fallimento totale e un paio non proprio soddisfacenti, ma no ho desistito e alla fine eccola, la ricetta per me[...]