Ingredienti per 2 persone : 350 gr. fagioli borlotti sgusciati (circa 750 gr. da pulire) – 80 gr. capelli d'angelo secchi (tagliolini sottili) – 30[...]

Ingredienti per 2 persone : 4 fette sottili di guanciale o pancetta affumicata Per le tortilla di mais : 75 gr. farina di mais precotta per tortilla – un[...]

Ingredienti per 4 piadine sfogliate : 150 gr. farina 0 per piadina setacciata - 15 gr. strutto morbido - 20 gr. circa di uovo sbattuto - 25 gr. latte - 40 gr.[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 120 gr. taleggio – 150[...]

Ingredienti per una teglietta : 150 gr. pasta savoiarda – 100 gr. mascarpone – 50 gr. panna fresca da montare – 50 gr. zucchero semolato - 2[...]

Ingredienti per 2 persone : 180 gr. penne – 1 melanzana lunga (sui 200-300 gr.) – 330 salsa di pomodorino ciliegino siciliana – 70 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 4 albicocche grandi (ckirca 350 gr.) - 25 gr. mandorle tostate tritate finemente (a farina) - 3 gr. farina 00 – 40 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 4 pani arabi Per la carne : 300 gr. carpaccio di manzo – 1 scalogno tritato finemente - ½ cucchiaio scarso "molto" raso[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 uova – 150 gr. cuori di lattuga – 100 gr. salmone affumicato - 2 cucchiaini di capperi sotto sale dissalati –[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 600 gr. zucchine – 1 scalogno grande – 1 spicchio di aglio in[...]

Ingredienti per due persone : 8 costolette di agnello, sui 600 gr. (pulite 400 gr.) - 50 g. pistacchi non salati - olio e.v.o. - burro – fior di sale Per[...]

Ingredienti per due persone (stampo da 14 cm. di diametro) : 150 gr. circa di pasta frolla o brisèe – 1 uovo magnum – 30 gr. zucchero semolato[...]

Ingredienti per 2 persone Per l'agnello : 250 gr. carne di agnello pulita e tagliata a dadi - ½ cucchiaio di succo di limone - 1 spicchio d'aglio –[...]

Ingredienti per 2 persone : 220 gr. carne di agnello macinata – 100 gr. macinato di maiale – 15 gr. pane ammollato in poco latte – ½[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. burrata – 80 gr.[...]