Pare che WHOOPIE sia stato il grido di gioia dei bambini americani quando, nei loro cestini della merenda, trovavano questi dolcetti. La ricetta originale se[...]

L'idea di questo pesto l'ho presa dal loro libro "Sfida al mattarello", sto parlando delle sorelle Simili, Margherita e Valeria. C'è ancora qualcuno al mondo[...]

Da Wikipedia: Con escabeche (o scapece) si intende sia il procedimento per la conservazione di alimenti sotto aceto, che il prodotto ottenuto. Il metodo per[...]

Onore al Provolone del Monaco. Non ce n'è, è uno dei formaggi più buoni al mondo. Qui ne leggete le caratteristiche. Le origini? Beh, proviene dal paese natale[...]

Nooooo , non è una cosa complicata, sembra lungo da preparare questo piatto ma, se ci organizza per tempo, si cucina in meno di un'ora. Cos'è un'ora della[...]

'O mellone chino è fuocoooo' questo era il grido dei venditori di angurie che si sentiva nelle strade di Salerno, le strade della mia infanzia. Ma quante cose[...]

<< Sta passando la barca di Adolfo, mo' va a fare il carico>> << Babbo e chi è Adolfo? di che carico parli? >> Il babbo in questione[...]

Pane toscano raffermo pomodori cetrioli cipolle rosse basilico olio extravergine di oliva aceto rosso sale Questi sono gli unici ingredienti per fare la[...]

Qualche sera fa, un gruppo di signore amiche di Tiziana, hanno voluto a casa di una di loro la serata “Profumo dei Tarocchi”. Ovvero lezioni di[...]

Ma voi lo sapevate dell’esistenza del grano arso? Personalmente l’ho scoperto quest’ estate vedendo sulla pagina fan di Palma D’Onofrio[...]

Succede sempre così, ogni volta che ho la lezione di cucina non ceno, o mangiucchio qualcosa che è avanzato (nulla o quasi). Così verso le due mi viene fame e[...]

Scialare: Vivere con larghezza di mezzi, ma nella "lingua" napoletana sta pure a significare: godimento, me so' scialato , vi assicuro che è ciò che succede[...]

Mentre cucinavo questa ricetta, (si perchè oggi volevo farne a meno, ma 'o prufessore, ha chiamato che veniva a pranzo e mi sono dovuta attrezzare) avevo la TV[...]

In costiera amalfitana a pochi chilometri dalla mia Salerno troviamo Minori, cittadina accreditata nella tradizione culinaria della Campania. Gli 'ndunderi ne[...]

La Norma, quella di Bellini, Casta Diva cantata dalla Callas, da accaponare la pelle. Vabbè!!!! Questo però è un delizioso piatto catanese: Pasta a la Norma[...]