Se si affaccia la voglia di mare, anche un ingrediente modesto come il surimi può diventare il protagonista economico e gustoso per un primo veloce e colorato.[...]

"C'era nel prato una casa piccina" tutta fiorita di erba cedrina" Cominciava così una graziosa filastrocca che, nel primo anno della scuola dell'infanzia di[...]

Qualcosa di pazzo l'estate ci vuole, sennò che estate è. E se la pazzia riguarda la cucina, è meglio che si sbizzarrisca in una bella torta. Questa proviene[...]

Oltre al famoso dolce salame, che imita nella forma e nell'occhieggiare interno l'altrettanto famoso salume, i biscotti secchi del tipo "petit" , detti anche[...]

Un piatto, come dice il nome, della cucina popolare più economica. Spesso gli stessi pescivendoli le preparano per utilizzare il prodotto invenduto. Tuttavia[...]

I fiori di zucca , ma anche quelli degli zucchini , più modesti ma ugualmente buoni, sono troppo belli e colorati per buttarli via! Quasi sempre mi lascio[...]

L'uva fragola, da noi in passato detta anche americana, è una qualità particolare di uva. Ho sempre sentito dire dai contadini e dai vignaioli che non doveva[...]

Simpatici, i moscardini, con tutte quelle "zampe" e la testolona, parenti stretti dei polpi, ma con una sola fila di ventose sui tentacoli. E buoni per tante[...]

Ripieno d cosa? Il rollé di petto di pollo in famiglia piace a prescindere dal ripieno. Dai funghi ai carciofi, dalla frittata al cotto e formaggio, le[...]

Non si può pretendere che quelli di tacchino abbiano il carisma degli ossubuchi di manzo, ma con la ricetta adatta possono rivelarsi un secondo invitante. A[...]

La pasta cremosa alla zucca e salsiccia è un piatto tipicamente autunnale. La presenza della zucca la rende adatta a chi ama festeggiare Halloween preparando[...]

L'autunno è cominciato già da un mese, ma continuano ad avvicendarsi calde giornate che tuttavia all'imbrunire cedono il posto a serate piuttosto fresche,[...]

Un bel primo piatto al sapore di mare, semplice, economico e veloce: L' aroma della salvia fresca accompagna il gusto dell'aglio caratteristico di molte[...]

Nella semplicità degl'ingredienti e della preparazione si nasconde il fascino e il gusto di molte ricette da forno realizzate nella cucina di casa, che hanno[...]

La lumachella orvietana mi fa venire in mente la sua omonima romana, cantata in rima, con la consueta bonaria ironia da Trilussa La Lumachella della[...]