Si tratta di un biscotto salato, duro e friabile, di color giallo ocra-nocciola e lucido. Si produce in tutta la provincia di Grosseto . Le sue origini si[...]

Leggendo un post di Ciciuzza mi sono molto incuriosita poichè essendo toscana, non conoscevo la ricetta che ha presentato con il nome di "Garmugia o[...]

Grazie ad Annaferna che ha riacceso i miei ricordi... anch'io,fin da piccola con mia nonna andavo a fare le “erbucce” cioè le varie specie di[...]

Il kefir di latte è cremoso,assomiglia allo yogurt e si produce aggiungendo il latte di qualsiasi genere ai granuli che lo fermenteranno in 24 ore. Più passa[...]

Un dolcino veloce veloce...all'ultimo momento...""e ora che faccio??? "Così nasce questa ricettina utilizzando quel che c'è nel frigo:un po' di ricotta,il[...]

Buongiorno! Stamani mi sono alzata con la voglia di condividere con voi un'altra ricettina con il kefir!Ricettina perchè è di una semplicità estrema ma dal[...]

So che siamo quasi a metà maggio e questo è un piatto,che almeno nella mia mente si ricollega a fumose giornate invernali ,ma dato che la primavera stenta a[...]

In questo periodo,sull'Amiata,si va in cerca di prugnoli nei prati e nei cespugli di spine dei pruni selvatici.Quest'anno ne abbiamo una buona[...]

A maggio,sull'Amiata,si prepara la "carciofina" sott'olio.Con carciofina si intendono gli ultimi carciofi della pianta.In genere si acquista direttamente dai[...]

Quando a maggio vai a fare una passeggiata e ai bordi delle strade di montagna trovi gli stridoli,connetti immediatamente il tuo pensiero alla ricotta[...]

Un altro giorno di laboratorio, per provare una versione diversa del solito riso con i germogli di rovo...una di quelle situazioni in cui sai da dove inizi ,ma[...]

Quel che vi presento non è farina del mio sacco,anzi,io mi sono limitata a fotografare Michele che ha improvvisato questa veloce e gustosa preparazione,per[...]

Le vacanze dello scorso anno in Sicilia sono state le più belle della mia vita...per ora...spero tanto di poterci tornare. Io e Michele abbiamo percorso un[...]

"Ogni frutto ha la sua stagione" e da noi sull'Amiata il sambuco fiorisce a giugno,visto il clima e l'altitudine...mettici però anche la mia storica Canon che[...]

Dopo un'affannosa corsa a sistemare le ultime cose ed impicci vari prima della partenza,mi sono lasciata un piccolo spazio per salutarvi e per dirvi che non ci[...]