MILLEFOGLIE DI POLPO E PATATE AL PESTO Ingredienti per 4 persone: 12 fette di carpaccio di polpo (o un polpo intero pulito da 800/900g circa); 4 patate medie;[...]

Ingredienti per 4 persone: 400g di pasta all'uovo ( 400g di farina + 4 uova intere + un pizzico di sale); 500g di baccalà dissalato e lasciato in ammollo per 3[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza; 4 salsicce o wurstel vegan (tofu, piccoli viennesi...); 200g di seitan al naturale; 100g di tofu affumicato[...]

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di sedano rapa spesse di 1cm; 100g di fontina d'Aosta; 100g di prosciutto cotto (facoltativo) succo di 1/2 limone;[...]

Ingredienti per 4 persone: 500g di canocchie; meno di mezzo bicchiere di vino bianco secco; succo di mezzo limone; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo; sale e pepe[...]

Ingredienti per 4 persone: 320g di spaghetti integrali; 1 panetto di tofu affumicato; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine d'oliva; prezzemolo tritato; 2[...]

Ingredienti per 4 persone: 250g di fagioli neri in scatola; 4 patate dolci e rosse medie (si trovano col nome di Batate); 1 cipolla bianca; 1 carota; 2 foglie[...]

Ingredienti per 8 persone: 700g circa di panettone (o pandoro); 500g di ricotta vaccina; 150g di zucchero; 5 tuorli d'uovo; 250 ml di caffè non zuccherato;[...]

Ingredienti per 4 persone: 320g di fusilli integrali; 250g di topinambur; mezza cipolla bianca; un cucchiaio di olio extravergine d'oliva; 16 noci sgusciate;[...]

Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia; 150g di salsiccia di suino; 150g di toma (tipo raschera); 300g circa di radicchio poco vino rosso In una padella[...]

320g di riso carnaroli; 2l di brodo vegetale; 200g di topinambur; mezza cipolla bianca; 150-200g di castelmagno; poco vino bianco secco; pepe nero Pelare,[...]

Tengo a precisare che questa ricetta è una rivisitazione di un piatto preparato da una graziosissima ragazza su youtube (Valentina aka SignoRinarottermeier)[...]

Ingredienti per 4 persone: 320g di farro (questa volta io ne ho usato uno dalla rapida cottura, si trovano in commercio); un cespo di radicchio rosso; 1/2[...]

Lo so, lo so, non è un vero chili ma il nome di questo piatto ha radici molto lontane, quando ero piccina e ingorda di broccoli. Siccome io e la carne non[...]

Ingredienti per 6 persone: 6 fettine di vitello da 70g circa; 50g di burro; 1 mestolo di brodo di carne; succo di un limone non trattato; mezzo bicchiere di[...]