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Ricette:

Pasquetta al parco? non può mancare l'erbazzone

Con questa ricetta, quasi chiudo il cerchio delle tipiche di Reggio Emilia, insieme a piadine e gnocco fritto. Mancano le tigelle, ma prometto di recuperare[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Natale si avvicina...picchiapò pe tutti

Chi mi segue lo sa, non sono un fautore della cucina romana, né per i carciofi né per il famoso “quinto quarto” (le frattaglie). Con poche[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Ciambella salata: mediterraneo on ring

Se c'è una cosa che mi intriga ultimamente e che, quando avrò più tempo, sicuramente approfondirò è la pasticceria salata. Come in ogni cosa, si parte dalla[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Finalmente Pi...zza!

E' proprio vero...non bisogna mollare mai! Quando ci si pone un obiettivo, qualsiasi esso sia, bisogna perseverare, studiare, provare, capire gli errori e non[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Pasqua uguale crescia di formaggio

Ormai il tempo per scrivere e condividere le mie esperienze culinarie con Voi è sempre meno. Non potendo contare sulla quantità, mi piacerebbe che questo[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Tempo di feste...tempo di tortano...

Buon Anno a tutti...finalmente con le feste natalizie sono riuscito a ritagliarmi un pò di tempo per cucinare e pubblicare. Si ma cosa? Questa la[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
In cucina con...Giambattista Montanari

Chi si avvicina all’arte bianca lo sa…o comunque lo capisce ben presto: se si vuole ottenere dei risultati accettabili, prima o poi (più prima che[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Pane arso...dalla Puglia con furore

Da quando la panificazione ha preso piede, negli ultimi anni, l'attenzione verso le farine, in termini di caratteristiche e sapori, è cresciuta in modo[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Dolci d'estate...cheesecake a tre formaggi con[...]

Sebbene l'estate non abbia ancora preso completamente piede, in casa Clemé&Calabrè si è già fatto lo switch ai piatti estivi...due su tutti: Polpettone di[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Fette biscottate integrali con semi di lino e[...]

Pane, pane, fortissimamente pane...in ogni forma. Dopo aver raggiunto una discreta confidenza con il pane per tutti i giorni, mi sono voluto avventurare nelle[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Il Pane Olimpico...semi-integrale

Dopo quasi due mesi di distanza, un mare di impegni di lavoro e qualche giorno di vacanza, torno a scrivere un bel post sul pane. Il pane Olimpico. Perchè[...]

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Dove eravamo rimasti...il pane quotidiano[...]

"Dove eravamo rimasti?". Con questa citazione, purtroppo pronunciata da Enzo Tortora, torno a scrivere sul blog. Potrei dirvi che in questi due mesi ho[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it
Liquore al cioccolato...una coccola alcolica

Oggi vi propongo una coccola...alcolica: il liquore al cioccolato di Adele (mia suocera)! Facile da fare, appagante, una ricettina che non può mancare nella[...]

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Reginette al pesto di basilico senza aglio

Questo piatto ha un significato particolare per me: è uno dei primi che ho preparato per la donna che amo e che ogni giorno riempe la mia vita (non nel senso[...]

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Frollini al formaggio...un appetizer insolito!

Finally is friday direbbero i figli della vecchia Albione. La tradizione del venerdì per i britannici è il pub crawl: il giro dei pub, solitamente a piedi, per[...]

Fonte: nonsolobamboo.blogspot.it

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