Tra poche ore sarò al matrimonio di una mia collega. Per la teoria degli inversi, il panino protagonista di oggi è il panino del single : speck e gorgonzola .[...]

Una delle prime volte che andai con Vale a casa dei miei suoceri a Foggia, era in occasione del ponte di Ognissanti. Fu allora che scoprii il dolce[...]

Dietro le ricette apparentemente più semplici, si nascono le insidie maggiori. Chi è appassionato di cucina sa perfettamente che il numero degli ingredienti e[...]

Il successo della cucina italiana trova spiegazione anche nella ricchezza e nella varietà delle sue materie prime. Per uno stesso ingrediente, in base alla[...]

La pasta con il cavolo è uno dei piatti con i quali sono cresciuta. A casa Calabrese, come da abitudini tipiche del Sud Italia, c'era uno stretto abbinamento[...]

"Timeo Danaos et dona ferentes". Questo verso dell'Iliade, letteralmente "temo i greci anche se portano doni" , fa riferimento al cavallo di Troia. Questa[...]

Siete tornati a casa tardi dal lavoro ma non volete rinunciare ad un piatto gustoso senza fare della vostra linea, una linea eccessivamente curva? Questo è il[...]

L'idea per questa ricetta deriva da un film: per la precisione "E' complicato" con Alec Baldwin, Maryl Streep e Steve Martin? La trama ruota intorno ad un[...]

Il baccalà è uno dei pesci che preferisco in assoluto. Saporito, versatile, economico, si presta a diverse preparazioni senza mancare mai di gusto. La proposta[...]

Nel 2007 lavorai per quasi due mesi in Friuli ed in quell'occasione, dovendo fare il giro della regione, ebbi modo di apprezzare la loro cucina e devo[...]

Da quando si è diffusa la voce del mio blog in ufficio, qualche collega mi manda mail con alcune delle proprie ricette preferite. Sino ad ora ne ho ricevute[...]

Vi è mai capitato di uscire tardi dal lavoro, non avere nulla in frigo e correre al supermercato che sta per chiudere per risolvere la situazione? A me qualche[...]

Il sabato è consuetudine uscire fin dalla mattina per fare tutte quelle commissioni che durante la settimana lavorativa non trovano spazio. E per iniziare bene[...]

Giovedì sarà la Notte di Halloween. Per aspettare questa festa, da oggi, fino al 31 Ottobre, presenterò tutte ricette a base di zucca. Partiamo da un primo[...]

Dopo il risotto di Chef Clemè , Chef Valè (promossa per meriti sul campo...di battaglia!) propone uno sfizio che potrebbe essere un antipasto, ma anche un buon[...]