Dai primi di settembre e fino a meta' ottobre, nei boschi di faggi, querce etc, crescono i meravigliosi porcini , protagonisti di tante ricette. Qui sono in[...]

Dal mio spacciatore di verdure bio (50 mt da casa, vero km 0), ho trovato una varieta' di peperoni particolare: i peperoni di Exilles . Sono dei peperoni[...]

Adoro le pizze e le focacce e, come ogni brava food blogger che cresce la propria "creatura" (....in questo caso il blog...) mi piace sperimentare nuove[...]

Questa e' una marmellata profumatissima e dal gusto molto intenso . Non a tutti piace, perche' un po' aspra e non troppo dolce, ma anche chi non la mangia[...]

Ultimi scampoli d'estate... barbecue ! Bastano un po' di gamberoni , qualche rotolo di salsiccia buona , un barbecue con la carbonella, qualche pigna o bacca[...]

Torta buonissima , soffice , con tanta frutta e ricoperta con una morbida cremina al caramello , che la rende davvero irresistibile ...... La ricetta parte[...]

La meliga , per chi non la conosce, e' la farina di mais. La farina di mais, oltre che per fare la polenta, si usa anche in versione dolce , dando vita a torte[...]

Questo tortino, in stampini monodose, e' proprio una ricetta semplice, comodissima e di grande effetto. Si puo' fare in mille modi, con infiniti tipi di[...]

I ricci non si trovano facilmente in Italia, ma in Sardegna, nei mesi con la "r" (febbraio, marzo, aprile.....settembre etc) si trovano ad ogni angolo di[...]

La fregola è una pasta sarda , preparata con la semola e ripassata in forno. Esiste in diversi formati: piccola, media, grande e quella mista irregolare,[...]

La frittata di pasta , in particolare di spaghetti, e' sempre apprezzata da tutti. Veloce, squisita, appetitosa, croccante, profumata: un vero cult. E' un[...]

Un ricetta tipica degli anni '80, rivisitata e attualizzata, sempre ottima. I fusilli vengono generosamente avvolti dal morbido sughetto cremoso dal gusto[...]

Una torta bellissima , con le rose composte da fettine di mela, che sembrano un piccolo meraviglioso roseto . Un profumo fantastico , che riempie la cucina di[...]

L'avvio di questa ricetta parte da una "bagna cauda soiree" promossa da amici qualche giorno fa. A fine serata sono rimaste verdure di vario genere, che sono[...]

Adoro i canestrelli. Sono biscottini teneri e friabilissimi , che si sciolgono in bocca , dal sapore delicato e ricoperti di una nuvola dolce e profumata : lo[...]