D 'estate i gelati sono davvero qualcosa di irrinunciabile. Questa ricetta, la cui base deriva dal blog della bravissima Stefania, Arabafeliceincucina, e'[...]

Ci sono delle ricette che prevedono l'utilizzo dei soli tuorli: panettoni, crostate, creme pasticcere, etc.... E quindi, che fare degli albumi avanzati,[...]

D'estate, si sa, tutti prediligiamo i cibi freschi e, tra questi, i formaggi sono tra i piu' quotati. Capita quindi che ad un certo punto ci siano dieci o piu'[...]

La crostata di frutta....un classico. Questa e' con pesche, amaretti e cacao, come nelle migliori tradizioni piemontesi. Si possono usare le pesche fresche, ma[...]

Chiffon cake - Torta americana con panna e fragole La torta chiffon cake e'una torta di grande effetto, adatta anche ai piu' piccoli, in quanto non occorre la[...]

E’ un dolce di grande effetto, soffice e piuttosto morbido ma anche sostenuto . Tiene bene le farciture con frutta, panna, creme senza spatasciarsi .[...]

Pan di spagna nella versione "alle nocciole" tagliato a meta' e pronto per essere farcito. Il Pan di Spagna è la madre di tutte le torte. Se è ben fatto,[...]

Gelatina di uva fragola e moscato d'amburgo Questa gelatina di uva è molto gustosa, ha un retrogusto di fragola appena accennato e non è troppo dolce. E' una[...]

Calamarata con pomodori, tonno e peperoni In dispensa mi ritrovo con un paio di grandi barattoli di conserva di peperoncini sott'olio ripieni di tonno[...]

Cous cous ai pomodorini e cipollotto fresco profumato al limone Il cous cous, alimento usato solo in alcune regioni d'Italia come ad esempio in Sicilia, in[...]

Pane semi integrale con i semini di papavero e cumino Il pane. Che meraviglia, farlo in casa. Ci sono varie tecniche, impasto diretto, indiretto, con poolish e[...]

Sono avanzate un po' di melanzane arrosto preparate per cena? Ottimo! Così potremo utilizzarle per preparare delle deliziose pizzette, con pomodori e[...]

Grissini stirati Adoro i grissini croccanti. Sono come le patatine, uno tira l'altro. Ho provato diverse ricette, una troppo "panosa", qualche altra un po'[...]

La fregola e' una pasta che si fa in Sardegna, ormai conosciuta in tutt'Italia. E' di semola, tipo il cuscus, ma piu' grande. Squisita. Qui e' proposta con le[...]

Pane con le noci, fatto in casa Il pane. Ormai non lo compro quasi piu'... Se si inizia a farlo in casa e' la fine! Si diventa dipendenti. Il guaio e' che non[...]