Zuppa di pomodoro del Maghreb (da Cucina con Ale) Ingredienti: 500 g di passata di pomodoro 4 spicchi d’aglio 100 g di semola di cous cous Prezzemolo 1[...]

Polpettine di Quinoa Ingredienti: 250 g di quinoa (anche precotta) 2 carote 2 porri 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di olive pane grattugiato (meglio[...]

Tortino di patate, bietole, verza, crauti e caprino Ingredienti: 6 grosse patate bianche (quelle da purè) 3 mazzetti di bietole mezza cavolo verza mezzo crauto[...]

Panino tricolore con caprino, rucola e pomodori Ingredienti: 4 panini di tipo integrale e senza strutto un mazzetto di rucola 2 pomodori 3 caprini sale pepe 3[...]

Tempeh nel wok Ingredienti: 200 g di tempeh 1 carota 1 porro 100 g di daikon (ravanello bianco gigante) 100 g di cavolo cappuccio 2 cucchiai di sesamo Olio di[...]

Mousse di tofu con olive Ingredienti: 4 pomodori grossi 150g di tofu 70g di olive nere denocciolate (qualità taggiasche) 50 g di capperi sottaceto 5 cucchiai[...]

Minestrone col Pesto Ingredienti: gr 200 di pasta corta 3 cipolle 3 patate 4 zucchine 2 melanzane 2 sedani Olio 30 foglie di basilico 2 spicchi di aglio Gr 60[...]

Occhio alle gelatine animali in pillole e pasticche. Una percentuale significativa di vegetariani e di persone con restrizioni alimentari legate a pratiche[...]

BOCCONCINI DI SOIA CON PATATE E CARCIOFI Ingredienti: aglio, olio extra vergine d'oliva, 200 g di patate, sale, cipolla, 400 g di carciofi, rosmarino, brodo[...]

Giunge alla settima edizione la campagna dell’ANPANA di Frosinone: “Salviamo l’agnello!”, in collaborazione con l’Associazione[...]

"La carne può essere un nemico della nostra salute. Sono numerosi gli studi che hanno dimostrato l'esistenza di una stretta correlazione tra un regime[...]

Pasqua significa primavera, rinascita anche dal punto di vista del palato. Nuovi ingredienti, primizie, e tradizione. Lo chef Guseppe Capano ha preparato per[...]

Fusilli al Ragù Bianco di Muscolo di Grano Ingredienti: Gr 320 di fusilli Gr 250 di spezzatino di muscolo di grano Gr 250 di funghi champignons 1 gambo di[...]

Straccetti di Seitan al Limone Ingredienti: Gr 300 di seitan naturale 1 limone Scorza di 1/2 limone Gr 150 di farina Sale Olio Prezzemolo Tagliare il seitan a[...]

Crocchette di Seitan Ingredienti: Gr 400 di seitan 1 uovo Pangrattato Farina gialla 2 cucchiai di latte di soia Olio Sale Tagliare il seitan in varie forme[...]