Ciao a tutti!! Oggi parliamo di muffins, o meglio di American Muffins, dolcetti molto simili al plum cake, di forma rotonda, con la cima a calotta semisferica[...]

Primavera!! Tempo di sole e profumi da mesi sopiti, tempo di picnic e di stare all’aria aperta … E quindi eccomi qua, con una ricetta molto[...]

Eccoci qua!! La ricetta di oggi è un finger food a base di uova di quaglia, ispirato a questa ricetta trovata online:[...]

Vi ho già parlato della creme ganache?? La crema ganache, o parigina, è una sorta di glassa che si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato: in[...]

Buongiorno a tutti!! Ecco a voi un’altra ricetta tipicamente francese, quella del Croque Monsieur. Il croque (che letteralmente deriva dal verbo coque,[...]

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento una di quelle ricette base, che vengono utilizzate nella realizzazione di altri dolci: la crema al burro. Questo[...]

Ciao a tutti! Avete mai letto le avventure del commissario Montalbano? E non vi è mai capitato, vedendolo sbafarsi enormi piatti di spaghetti al “nivuro[...]

Buongiorno a tutti!! L’altro giorno avevo in casa una confezione aperta di muesli, in prossima scadenza, è ho deciso di … farci una torta!! I[...]

Buongiorno!! Ecco in arrivo la stagione dei carciofi e, con essa, mille e uno ricette per sbizzarrirsi e presentarli ai vostri ospiti e alle vostre famiglie!![...]

Ciao a tutti!! Ecco qui una ricetta fresca e golosa, da aggiungere alla mia collezione di nocciole! Naturalmente Sale & Pepe … Et voilà!! Ingredienti[...]

Ciao a tutti!! Oggi vi posto un secondo di pesce, le seppie ripiene, un piatto ricco e completo, ideale da gustare durante tutto l’anno. Non aggiungo[...]

Ciao a tutti! Qualche tempo fa abbiamo parlato di crema al burro aromatizzata alle nocciole. Le tartelette che vi presento oggi sono, come dire, “la[...]

Ecco a voi una torta con le nocciole, recuperata da un vecchio libro di ricette a base di cioccolato, che avevo nell’armadio e mi è capitato ieri in mano[...]

Buongiorno a tutti!!! Sabato scorso con mio marito abbiamo deciso di fare un brunch casalingo: ci siamo sbizzarriti con uova, toast, spremute e, naturalmente,[...]

Ciao a tutti! Oggi vi posto un primo, semplice e gustoso, a base di pesce e nocciole. La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce (generalmente[...]