Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 6 pesche ben mature 1 uovo 1 rametto di rosmarino semi di sesamo q.b. 150g di prosciutto crudo Sbucciamo le[...]

Vorrei inaugurare questo blog culinario con un classico della cucina italiana. La piadina romagnola. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di[...]

Questo è uno di quei piatti poveri e semplici, ma estremamente buono e perfetto nelle fredde giornate invernali. Io ho utilizzato dei ditalini perché in casa[...]

Questa crostata nasce da un mio esperimento. Volevo creare una crema al cioccolato bianco che fosse semplice da realizzare ma soprattutto, senza cottura. E'[...]

Lo stinco, uno dei grandi classici della cucina tradizionale italiana. Lo si prepara, forse al nord più che al sud, nelle domeniche invernali e nelle festività[...]

Ingredienti: 500g di farina 70g di strutto 1 cucchiaino di zucchero 10g di sale 180ml di acqua 12g lievito di birra fresco Strutto q.b. per friggere (oppure[...]

Un altro "cavallo di battaglia" della cucina italiana, il Tiramisù. Ne esistono decine di versioni ed io personalmente ne ho provate diverse. Questa che posto[...]

Ho una vera passione per i risotti e questo è l'ultimo che ho sperimentato. Sono rimasta piacevolmente sorpresa dal suo gusto intenso ma non stucchevole. Vi[...]

Un contorno semplice e veloce che sicuramente piacerà anche a quelli che non vanno matti per le carote! Per questa ricetta è indicato l'utilizzo della pentola[...]

Questa ricetta l'ho presa da uno dei libri di Benedetta Parodi, devo dire che mi è piaciuta particolarmente. Potete utilizzare sia un cotechino artigianale[...]

Esistono decine di versioni della torta di mele, questa che vi propongo è sicuramente quella che preferisco. La sua consistenza è molto morbida e cremosa e le[...]

Questo primo piatto è veramente gustosissimo e di facile realizzazione, vi consiglio vivamente di provarlo perché farete un figurone con il minimo sforzo. Il[...]

Sicuramente molti di voi conosceranno già questo piatto, ma visto che lo ritengo particolarmente buono e facile, vorrei riproporlo per chi invece non lo[...]

Questi tartufini sono facili da realizzare e di sicura riuscita. Possono essere una dolcissima idea regalo per gli appassionati del cioccolato, oppure una[...]

Ingredienti per 4 persone: 350g di riso carnaroli 1,5 litro di brodo vegetale 200g di spinaci freschi 120g di robiola o altro formaggio cremoso 30g di[...]