Ingredienti: 1 coniglio di circa 1,5/2 Kg. 1 litro di vino bianco salvia, alloro, timo e rosmarino per la marinatura 1 rametto di rosmarino qualche foglia di[...]

Ingredienti: 1 mazzo di asparagi 1 cipolla piccola 3 fette di prosciutto cotto 500gr. di trenette sale e pepe burro 1 pugno di parmigiano Per prima cosa si[...]

2 lattughe 1 carota 1 gambo di sedano 1 scalogno 2 patate grandi olio sale brodo vegetale Fare un soffritto con la carota, il sedano e lo scalogno. Lavare le[...]

1 coniglio tagliato a pezzi 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 3 bicchieri di vino rosso leggero tipo Rossese olio d'oliva extra vergine ( di olive taggiasche) 1[...]

1 filetto di maiale prugne secche morbide e denocciolate 6 fette di bacon sottili sale e pepe olio d'oliva extra vergine 2 foglie d'alloro Tagliare il filetto[...]

Trippa in umido con patate e fagioli 600gr. di trippa 4 patate grandi 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna carota, sedano e cipolla per il soffritto una[...]

Stinco di maiale affumicato al forno per questa ricetta bisogna possedere un affumicatore che se non si ha si trova facilmente in internet. per 4/5 persone 2[...]

ingredienti: 500 gr. di spaghetti 2 granchi grandi possibilmente femmine 1 spicchi d'aglio mezza cipolla prezzemolo 2 pomodori ramati 1/2 bicchiere di vino[...]

Ingredienti per 6: 1kg/1,2kg di stoccafisso bagnato 1 cipolla,1 carota, 1 gambo di sedano e 5/6 pezzi di funghi secchi ammollati per il soffritto 2/3 acciughe[...]

Dopo aver vissuto a Londra per quasi dieci anni, volevo darvi la ricetta della più classica delle torte inglesi Ingredienti: x la pasta: 110 gr. di burro 300[...]

ingredienti: 1 pollo ruspante tagliato a pezzi 1 bottiglia di vino rosso 1 cipolla 1 carote 20 cipolline farina 300 gr. di champignon 250gr. di pancetta dolce[...]

invece di usare le erbe di Provenza secche come fanno i francesi col gigot d'agnello, ho usate erbe fresche, salvia, rosmarino e tanta menta. ingredienti: 1[...]

Esqueixada, questo è il nome catalano e uno dei miei antipasti preferiti quando vado a Barcellona. ingredienti: (per 4) 300gr. di baccalà bagnato 2 cipollotto[...]

ingredienti: 1 mazzo di aparagi 1/2 cipolla 2 uova 250 gr. di ricotta sale 1 pugno abbondante di parmigiano 1 confezione di fasta sfoglia rotonda burro per[...]

Quando faccio il risotto, soprattutto quello con lo zafferano ne faccio sempre unpo' di più per poter fare il giorno dopo le crocchette o il riso al salto.[...]