La pasta e patate ara tijeddra è una ricetta tipica cosentina, un piatto povero, semplice,  economico e molto apprezzato, il suo nome deriva dal contenitore[...]

Chinulilli fritti e al forno: sono dolci ripieni tipici calabresi, è un impasto con pochissimo zucchero, la dolcezza è conferita dal ripieno in questo caso[...]

  Come seccare i pomodori a casa? Non è difficile, basta seguire solo alcuni piccoli accorgimenti, noi siamo estremamente ghiotti di pomodori secchi sottolio[...]

Un buon arrosto, ben fatto, succulento e saporito generalmente rappresenta una portata importante da offrire durante le feste o in occasioni speciali, se poi[...]

Preferisco le confetture con i pezzetti di frutta all’interno, mi piace aggiungerle allo yogurt greco senza grassi e zuccheri. Le mie confetture hanno poco[...]

Oggi vi racconto come si fanno le: crocette – fichi secchi ripieni di noci e infornati. Ricordo le Signore, dirette da Maria e Bice, che andavano a[...]

Conserva di fichi caramellati - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 18 Settembre 2020 Vi propongo una ricetta semplicissima per conservare i fichi in[...]

MELE COTOGNE COTTE AL FORNO - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 1 Ottobre 2020 Le mele cotogne cotte al forno vengono molto bene, è un metodo ottimo per[...]

Scritto il 1 Ottobre 2020 Ho imparato l’ ANTICA RICETTA DI OLIVE “AMMACCATE” (SCHIACCIATE) ALLA CALABRESE quando ero bambina, mi divertivo a guardare le[...]

TORTA DI MELE SENZA GRASSI - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 2 Ottobre 2020 La Torta di mele senza grassi è un dolce estremamente leggero, con poco[...]

Pollo con peperoni in agrodolce - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 17 Ottobre 2020 Il petto di pollo o altra carne con i peperoni in agrodolce è una[...]

OLIVE NERE RIGATE INFORNATE ALLA CALABRESE - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 18 Ottobre 2020 Tutti noi in famiglia siamo golosissimi delle olive[...]

Pasta con broccoli o cime di rapa - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 19 Ottobre 2020 La pasta con broccoli o cime di rapa detti anche friarielli è un[...]

Braciole di maiale al sugo - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 27 Ottobre 2020 Le braciole di maiale al sugo, tipiche della cucina calabrese, sono degli[...]

Patate 'mpacchiuse con funghi "rositi" e "vavusi" - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 2 Novembre 2020 Le patate ‘mpacchiuse rappresentano un tipico[...]