Contorni senza Pane Capesante Cipolle

• Cicoria selvatica o Puntarelle o Bietola gr. 800 • Aglio in camicia pz 1 • Olio extravergine di oliva delle Colline del Vulture lt 0,200 • Filetto di Maiale[...]

Ingredienti 12 n Funghi Champignon 1 rm Maggiorana Secca qb Olio Di Oliva 1.5 rm Rosmarino qb Sale 4 fo Salvia qb Pepe Preparazione Pulite 12 grandi funghi ed[...]

Ingredienti 130 g Burro 200 g Farina 1 n Gambo Di Sedano 100 g Gorgonzola Cremoso 200 g Mascarpone 80 g Noci Gherigli qb Sale Preparazione 200 g di mascarpone[...]

Ingredienti qb Lavanda 8 n Limone Foglia 1 n Limoni 40 g Nocciole Sgusciate 6 cu Olio Di Oliva qb Pepe qb Sale 400 g Burrata Preparazione 1 burrata di 400 g,[...]

• 400 g di polpa di zucca • 250 ml di aceto di mele • 250 ml di succo di mele • 4 semi di anice stellato • 6 chiodi di garofano • 2 peperoncini rossi • 2 dl[...]

• 500 g di cetrioli piccoli • aceto di vino bianco • 4 spicchi di aglio • 2 rametti di finocchio selvatico • 10 grani di pepe bianco • 10 semi di coriandolo •[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Carota 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 cu Peperoncino qb Sale 1 cu Cumino Semi 1 ci Curry Preparazione Scalda in una padella  2[...]

Ingredienti 50 g Farina .5 l Latte 4 n Melanzane qb Noce Moscata 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 2 bi Olio Di Semi Di Arachidi qb Pepe 250 g Radicchio Rosso[...]

• 500gr.di melanzane • 500gr.di pomodorini • basilico • olio • aglio • sale • olive nere PREPARAZIONE Pulire le melanzane,tagliare a dadini e mettere in acqua[...]

• asparagi verdi fini (1 mazzo) • aglio (1 spicchio) • olio extravergine di oliva qb • maggiorana (facoltativa) • Pasta corta di grano duro o tagliatelle di[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 30 g Bottarga 4 n Carciofo 1 n Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe 2 n Radicchio Rosso Treviso qb Sale 4 n Uova Preparazione 4 uova 4[...]

• 4-5 carciofi (se possibile piccoli in quanto serve solo la parte centrale) • 1 uovo • sale • formaggio grattugiato • pepe • farina quanto basta PREPARAZIONE[...]