Crema zucca senza Cognac Peperoni

• 1 kg di zucca • 2 o 3 patate di medie dimensioni • 1 scalogno • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva • 1 rametto di rosmarino • sale • pepe • panna[...]

Ingredienti 4 rm Alloro ( Lauro ) 1.4 l Brodo Vegetale 4 n Capesante qb Olio Di Oliva Extravergine 60 g Pancetta Tesa qb Pepe 1.3 kg Polpa Di Zucca qb Sale 2[...]

Una ricetta di stagione, per scaldare le serate che iniziano a diventare fredde, con un tocco di morbida golosità. INGREDIENTI: 1 litro di brodo vegetale 700[...]

Diventare mamma è una gioia immensa, il mio piccolino mi ha riempito la vita, ma a volte mi fermo a pensare a com'era prima del suo arrivo. A volte mi manca la[...]

Mi è venuta un'ispirazione mantovana stasera, così all'improvviso, senza alcuna meditazione nè alcun pensiero di elaborazione degli ingredienti. Ho iniziato[...]

Diciamo che sono quella cazzara, che ride, scherza, fa casino. Solo che poi quando mi viene la luna (perchè capita anche a me, hai voglia se capita..) son[...]

Quando fuori fa freddo una bella crema calda di verdure è quello che ci vuole! Autunno è tempo di zucca (che io adoroooo) e così con una patata e una cipolla[...]

Questo autunno è un pò strano: passiamo da giornate piovose, con danni enormi al nostro territorio, a giornate con sole e temperature quasi primaverili. Al[...]

Carissimi, eccoci finalmente al fine settimana! In casa mia già fervono i preparativi per la cena del sabato sera con gli amici e in previsione di un menu non[...]

Buongiorno carissimi, siamo già a metà settimana!!! Eh già il tempo vola......e una volta riposti gli addobbi natalizi si ha la certezza che le feste siano[...]

E’ una crema di zucca, senza uova, che dopo la cottura ha un passaggio in forno, così da avere la superficie leggermente soda, mentre il[...]

Cari amici, il pranzetto di ieri era davvero leggero. La zucca, semi compresi, che crudi fanno benissimo, ha un basso contenuto calorico, vitamine, minerali,[...]

Ingredienti per otto persone: gr 700 di zucca pulita gr 60 di scalogno gr 60 di burro dl 2 di brodo di pollo dl 8 di panna liquida gr 4 di sale fine gr 10 di[...]

La zucca, negli ultimi anni si è conquistata un posto di assoluto rispetto nelle ricette culinarie..da cibo povero delle cucine contadine,a poco a poco la[...]

Crema di zucca mantovana con stoccafisso allo zafferano Ingredienti per la crema di zucca: Gr 400 di zucca mantovana Gr 30 di scalogno Gr 30 di burro Gr 600 di[...]