Pappardelle senza Uva

Ingredienti » Uova 4 » Farina 350 gr » Farina Di Castagne 150 gr » Sale q.b » Polpa Di Cinghiale 500 gr » Carote 2 »[...]

Le pappardelle al cacao sono un primo piatto particolare c he si sposa bene con condimenti dal gusto deciso come il ragù di selvaggina. Io mi sono fatta[...]

Per "selvaggina" originariamente si intendevano animali che vivevano allo stato selvaggio e che venivano cacciati e destinati all'alimentazione. Oggi molti di[...]

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 1.2kg polpa di cinghiale a pezzetti, 2 coste di sedano a listarelle, 2 carote a rondelle, 1 grossa cipolla, 3 foglie di[...]

Intanto, per favore non chiamatela "anatra" che qui in Toscana non si può sentire! Chiamare questo piatto "pappardelle al ragù di anatra", fa venire in mente[...]

Oggi a Light and tasty si parla di lunghe cotture o lunghe preparazioni ed io ho voluto proporvi un piatto classico della tradizione toscana che ogni inverno[...]

Polpa Di Lepre Poco Burro Pancetta Di Maiale 1/2 Cipolla 1/2 Costa Sedano Sale Pepe 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Secco 50 Cl Brodo Formaggio Parmigiano[...]

Ingredienti per 4 persone Polpa Di Lepre Poco Burro Pancetta Di Maiale 1/2 Cipolla 1/2 Costa Sedano Sale Pepe 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Secco 50 Cl[...]

Pappardelle al cinghiale Ingredienti: Per la sfoglia: 500 g di farina 5 uova un pizzico di sale Per il sugo: 600 g di polpa di cinghiale 1 limone 1 l di vino[...]

Lo so che oggi è San Valentino e che la cosa non è proprio leggerissima ... ma mi hanno regalato un pezzo di cinghiale... cosa dovevo fare, buttarlo??? Non[...]

PAPPARDELLE DI FARINA DI CASTAGNE SUL CINGHIALE Ingredienti: 350 gr di farina, 150 gr di farina di castagne, 4 uova intere grandi un pizzico di sale. Per la[...]