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PAPPARDELLE al CINGHIALE

Fonte: http://atuttacucina.blogspot.it

Istruzione

Ingredienti: 500g farina OO, 5 uova, 1.2kg polpa di cinghiale a pezzetti, 2 coste di sedano a listarelle, 2 carote a rondelle, 1 grossa cipolla, 3 foglie di alloro, 5 bacche di ginepro, 2 chiodi di garofano, 50g burro, 2lt vino rosso, noce moscata, olio, sale Mettere a marinare il cinghia [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Cipolle
  • Farina
  • Noce moscata
  • Carote
  • Chiodi di garofano
  • Alloro
  • Ginepro
  • Pasta sfoglia

Difficoltà: Difficile



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