Gnocchi e pasta

I maccheroni alla chitarra, detti anche tonnarelli o spaghetti alla chitarra, sono una varietà di pasta tipica della cucina abruzzese m olto diffusa anche in[...]

I cavatelli, 'cavatiell' in dialetto molisano, sono un piatto tradizionale della regione Molise , successivamente diffuso in molte altre regioni del Sud Italia[...]

Gli gnocchi di patate hanno origini antichissime e sono diffusi in tutto il mondo. In Italia vennero introdotti con l'importazione delle patate dal continente[...]

I malloreddus, conosciuti anche come 'gnocchetti sardi', sono una varietà di pasta tipica della cucina sarda. Il nome deriva da 'malloreddu' che significa[...]

E' un piatto classico della cucina regionale romagnola molto diffuso anche nelle Marche . Tradizionalmente i passatelli si preparano con pane raffermo,[...]

E' un primo piatto tipico della cucina siciliana inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Gli ingredienti principali, oltre alla[...]

La zuppa di pasta e ceci è una succulenta pietanza tipica della cucina tradizionale italiana , l'accostamento con le vongole è tipico della regione Lazio e[...]

La pasta frolla è una preparazione base tra le più utilizzate in pasticceria. E' una pasta dolce che, una volta cotta, risulta piuttosto friabile poiché[...]