Pesce e Crostacei

500 gr di calamari 4 spicchi d’aglio Vino Prezzemolo Olio extravergine d’oliva 6-7 alici 120 gr di mollica di pane Parmigiano Reggiano grattugiato[...]

Ecco un'idea semplice per portare in tavola il salmone, il carpaccio di salmone è perfetto per aprire un pasto importante, magari si può anche preparare per i[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 polpo intero di circa 1 kg, 400 gr patate, aglio, prezzemolo, sale ed olio extra vergine di oliva. Lessate il polpo per circa 35[...]

Si tratta di una ricetta piuttosto versatile in quanto gli involtini possono essere serviti sia come sfizioso antipasto che come secondo leggero, a voi la[...]

La mousse di salmone è una salsa ideale per tartine e crostini di pane, oltre al salmone gli ingredienti utilizzati sono la ricotta fresca e la crescenza.[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso parboiled, 300 g di code di gambero, 2 pomodori maturi, 2 cucchiai di pesto, basilico fresco, 2 cucchiai d’olio[...]

Ingredienti: 350 gr spaghetti, 500 gr vongole, 3 zucchine, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo e sale Lasciate a bagno le vongole poi[...]

Gli spiedini di gamberi possono essere serviti sia come antipasto che come sfizioso secondo magari accompagnandoli con delle verdure di stagione. Si tratta di[...]

Ingredienti : 4 tranci di salmone fresco, 500 ml brodo vegetale, 400 gr piselli freschi o surgelati, 1 scalogno, olio extra vergine di oliva, 1/2 bicchiere di[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 300ml passata di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, prezzemolo, aglio, olio, sale e pepe. Pulite le cozze sotto[...]