Pesce e Crostacei

Ingredienti qb Burro 4 n Capesante 100 g Formaggio Caprino 200 g Insalata Novella .5 n Limone Succo Fresco 1 n Mango 2 n Noci qb Olio Di Oliva Extravergine qb[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1.5 l Brodo Di Pesce 2 n Carote 2 n Cipolla 2 cu Cognac 1 mz Erba Cipollina 18 n Gamberoni qb Olio Di Oliva Extravergine 8[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Limoni qb Olio Di Oliva 4 n Ostrica qb Pepe 2 cu Prezzemolo qb Sale qb Spumanti Secchi 600 g Vitellone Filetto Preparazione 4 fette[...]

Ingredienti 1 ci Aceto Di Mele 8 n Capesante 1 kg Fasolari 8 ft Guanciale 50 g Insalata Misticanza qb Olio Di Oliva Extravergine 1 ci Salsa Di Soia .5 bi[...]

Ingredienti 1 n Cipolla 500 g Fagiolini 4 pz Finocchietto Selvatico 800 g Merluzzo qb Olio Di Oliva 80 g Olive Nere 4 ft Pane Toscano qb Pepe 300 g Pomodori[...]

Ingredienti qb Aneto 130 g Burro 80 g Farina 200 g Farina Integrale 1 l Latte 4 dl Latte Vaccino Intero Uht qb Noci qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 1 kg Dentice qb Olio Di Oliva qb Origano Fresco qb Pepe 300 g Pomodori Pelati qb Sale .5 bi Vino Bianco Preparazione un dentice[...]

Ingredienti 300 g Baccala' Ammollato 1 n Cipolla 20 g Colla Di Pesce qb Erba Cipollina 1 mz Erbe Aromatiche 200 g Fave 8 n Gamberoni 4 n Noci qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 5 hg Acciughe O Alici 2 sp Aglio 1 cu Capperi 80 g Farina qb Olio Di Oliva 6 ft Pane Casereccio 1.5 dl Passata Di Pomodoro qb Pepe qb Prezzemolo[...]

Ingredienti 3 n Gambero qb Gelatina In Polvere qb Insalata Russa 4 n Pancarre' Preparazione Ritagliate 4 fette di pancarre con un tagliapasta a forma di[...]

Ingredienti 8 dl Brodo Di Pesce qb Burro 400 g Lenticchie Rosse 1 n Patate qb Pepe 1 n Porri qb Sale 8 n Scampi qb Vino Bianco Preparazione 400 g di[...]

Ingredienti qb Aneto 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Panna Da Cucina 320 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 150 g Salmone Affumicato 1 n Sedano[...]

Ingredienti 6 n Acciughe O Alici 2 sp Aglio 50 g Capperi qb Olio Di Oliva 2 hg Peperoni Sott'aceto qb Sale 1.2 kg Spigola O Branzino Preparazione un branzino[...]

Ingredienti 20 g Bottarga 20 g Burro 12 n Crackers Ai Cereali 5 fo Sedano 50 g Uova Di Salmone Preparazione l Amalgamate 20 g di bottarga di muggine o di[...]

Ingredienti 200 g Formaggio Quark 16 fo Lattuga qb Limone Succo Fresco 6 cu Panna Da Cucina qb Pepe 16 fo Radicchio Rosso 300 g Trota Affumicata Preparazione[...]