Miscellaneo - Con verdure

Ingredienti 1 dose di purè di patate 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato 8 fette di scaloppine di vitello farina q.b. 1/2 bicchiere di Marsala 1/2[...]

Quando ero piccola e trascorrevo le vacanze dai miei nonni in Friuli, una delle cose che mi piaceva di più fare, era guardare mia nonna materna che si metteva[...]

Capisco che dalla foto possa sembrare una pizza margherita un po' troppo cotta, in effetti è ciò che hanno pensato i miei figli quando l'ho presentata in[...]

Ingredienti 4 patate 5 zucchine qualche fetta di formaggio ( tipo provola dolce) q.b. di formaggio grattugiato erbe di Provenza 2 uova latte olio e burro sale[...]

La tempura è una tecnica di frittura tipica della cucina giapponese, dove verdure e pesce vengono avvolti in una pastella a base di farina, acqua e uovo. La[...]

Finalmente sono di nuovo munita di un volante, 4 ruote, sedili e tutto il resto. In realtà sono già due giorni che sono automunita , ma non potevo utilizzarla[...]

Ingredienti 900 gr circa di zucchine 400 gr circa di mozzarella salsa di pomodoro q.b. 100 gr di parmigiano sale erbe di provenza olio d'oliva Preparazione[...]

Questa ricetta è quella che tempo anni fa mi ha dato mia mamma e solo una volta l'ho provata e non perchè non sia buona, anzi è fantastica, ma solo perchè non[...]

Da piccola per un certo periodo ho vissuto dai miei nonni materni a Pontebba, in provincia di Udine. E' stato uno dei periodi più belli della mia vita,[...]

A voi quante volte capita di aprire il frigorifero e trovare ciotole con dentro avanzi? A me spesso, anzi spessissimo. Proprio l'altro giorno c'era una tazza[...]

Ingredienti 450 gr tra patate e carote 1 scalogno 500 gr di acqua 1 pizzico di sale 30 gr di olio d'oliva dado granulare ( o 1/4 di dado a cubetti) olio per[...]

Oggi vellutata di zucca e patate: cremosa e delicata, aromatizzata al rosmarino è l'ideale per un pranzo o una cena leggeri. Ingredienti 500 gr di zucca[...]

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia pronta di forma rettangolare q.b. di doppio concentrato di pomodoro q.b. di formaggio grana grattugiato q.b. di origano[...]

L'altro giorno ho preparato un ottimo purè di patate ma ho esagerato un po' troppo con le dosi e il giorno dopo è partita la ricetta del riciclo. In frigo poi[...]

Ingredienti 1 stinco di vitello 1 spicchio di aglio 2 bicchieri di birra 2 cipolline tagliate a fettine rosmarino q.b. di brodo burro e olio sale e pepe 6[...]

Ingredienti 4 fette di vitello per scaloppe 4 fette di prosciutto cotto 4 sottilette 1/4 di bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di panna da cucina 4-5 patate[...]

L'idea è nata dall'avanzo della carne macinata delle polpette e dalla difficolta di alcune mamme a far mangiare le verdure ai bambini. Non è un piatto[...]

Ieri ha piovuto tutto il giorno, e i miei vetri appena lavati sembrava fossero stati presi a secchiate. Mi sono chiusa in cucina per non vedere e ho deciso che[...]

Se non avete troppo tempo ma volete preparare un contorno gustoso provate le patate novelle con il rosmarino. Potete lessare a metà cottura delle patatine[...]

Per preparare delle ottime patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro, lavatele bene, pelatele e tagliatele a tocchetti non troppo grossi. Rilavatele in[...]

Ingredienti 4 grosse patate di egual dimensioni 2 cucchiai di burro prezzemolo fresco tritato sale e pepe Preparazione Accendere il forno a 180°. Lavare[...]

ATTENZIONE, post a rischio. Si avvisa la popolazione tutta della regione Toscana, di perdonare la mia audacia nel proporre una versione personale e velocissima[...]

Inutile parlare del tempo, bisogna accettare ciò che ci viene mandato. Inutile parlare di quanto manca alle ferie, meglio non contare i giorni, non si può far[...]

Eccomi qui, con una ricetta che forse stona con i propositi di leggerezza del dopo feste. Che ci volete fare, bisogna pur mangiare no? Io sono dell'idea che si[...]

Premetto che questo arrosto ha un sapore un po' particolare, ha un gusto leggermente dolce ma con un fondo appena speziato, tpico della salsa barbecue. La[...]

Per questa ricetta non sono in grado di dare ingredienti e dosi perché ogni volta utilizzo ciò che ho in frigo. Questa volta oltre al parmigiano , il pan[...]

Cosa ne dite oggi di una grigliata di verdure, ricordo di quella estiva intorno al tavolo in giardino, anche se ormai il freddo è ben deciso e ci fa scordare[...]

Buone, semplici, veloci, sia come antipasto sia come secondo. Ingredienti 500 gr di zucchine già private delle estremità e lavate 3 uova intere 5 cucchiai[...]

Per me addentare qualcosa di salato è come immergermi nel gusto. Adoro tutto ciò che fa parte del mondo della pasticceria salata: amo le pizzette, i grissini[...]

Uno scatto prima di infornare e via... Ho scoperto i carciofi da poco, fino a qualche anno fa non mi piacevano proprio. La prima volta che li ho assaggiati, ho[...]

La torta allo yogurt è sicuramente una delle più semplici e veloci da preparare, inoltre può essere la base per dolci differenti, come questa al gusto[...]

In casa nostra il vitello tonnato non conosce stagione. Appena sposati e poi per qualche tempo, il vitello tonnato preparato da mio suocero era una portata del[...]