Miscellaneo con Burro

Momento di imbarazzo di fr onte alla richiesta di portare (in treno) 'il contorno' ad un pranzo di amici (il cui secondo sarebbe stato -forse- del pollo con le[...]

Oggi a Light and Tasty si parla di SCALOPPINE!!! Le scaloppine sono fettine sottili, di carne, spesso manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella. Dopo[...]

Quando il tuo unico figlio inizia le elementari, senti come se una porta si stesse per chiudere e, mentre riponi i grembiulini e il sacchettino[...]

Presto, presto è tardi….Chi diceva questa frase? Ma certo!!! Il coniglio di Alice nel paese delle meraviglie. Certo che è tardi, devo postarvi il mio[...]

Oggi visto la temperatura e l'autunno inoltrato ho deciso di proporvi uno stracotto. Non uno stracotto qualsiasi, ma una specialità regionale della mia[...]

Oggi il 100esimo giro d'Italia parte da San Candido (in tedesco Innichen), un luogo magico dove ho avuto la fortuna di soggiornare diverse volte, ma[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Pollo 50 g Burro 1 cu Fecola Di Patate 2 ft Foie Gras 2 ft Manzo Filetto 1 bi Marsala 2 ft Pancarre' qb Pepe qb Sale 6 ft Tartufo[...]

Se la prima domenica di luglio la giornata è splendida ......... se il maritino oggi compie gli anni .......... quale migliore occasione per invitare tutti a[...]

Stavo cercando una ricetta per poter smaltire un enorme coniglio di cioccolato regalatomi per Pasqua (ormai quasi sciolto per via del caldo di questi[...]

Questo post lo dedico a un mio amico, esperto e divulgatore del Provolone del Monaco d.o.p. Commentando su facebook la mia ricetta delle rollatine di pollo, mi[...]

Il mese di luglio è dedicato dal gruppo Facebook L'Italia nel piatto alle patate. Dal tardo ’500 a oggi la patata, questo tubero così dimesso, poco[...]

PER PRIMA COSA HO FATTO LA MAIONESE SENZA UOVA ... STAVOLTA HO MESSO LE DOSI DOPPIE : 400 ML OLIO DI GIRASOLE ...200 LATTE DI SOIA... PIZZICO DI SALE E PIZZICO[...]

Buongiorno! Che bello finalmente il sole, sta arrivando l'estate?? Speriamo! E con il tempo che cambia ho voglia anche di ricette diverse nuove, questa non[...]

Eccoci arrivati al contorno; come vi dicevo, nel "pranzo della domenica" non mancava proprio nulla! C'era un buon primo piatto, un ottimo secondo e infine uno[...]

Ingredienti 2 n Anatra Petto 3 n Arance 20 g Burro 1 n Limoni qb Pepe 2 n Pompelmo Rosa qb Sale 4 fo Salvia 1 n Sedano Rapa 2 rm Timo 1 dl Vino Rosso 10 g[...]

Ingredienti 4 sp Aglio qb Brodo Di Carne E Verdura 40 g Burro 2 n Cetriolini Sott'aceto 2 n Cipolla 1 rm Maggiorana qb Pepe qb Sale 250 g Salsiccia Di Suino[...]

La ricetta di oggi è all'insegna della golosità! Per la rubrica "Vista in rivista" ho scelto di provare questa mousse dalla preparazione molto semplice, un po'[...]

La ricetta della sfida dell’ MT challenge di questo mese è risi e bisi , ed io essendo veneta ho apprezzato la scelta di Annamaria , anche perché questa[...]

Ricetta di chef John (Foodwishes.com) Adoro le sue ricette!!! Ne ho provate parecchie e mi sono piaciute tutte Lui l'ha preparata usando un formaggio italiano[...]

Care Amiche, per prima cosa lasciatemi dire: Auguri!!! Auguri di Buona Pasqua!!! Un abbraccio strettissimo a tutti Voi e i miei migliori auguri a tutti i[...]

Ingredienti per 4 persone 4 Avocado Abbastanza Maturi 450 G Petti Di Pollo Lessati Ritagliati A Fiammiferi (julienne) 25 G Burro 2 Cucchiai Farina 1 Mestolo[...]

Buona sera a tutti vi propongo questa buonissima braciola sfiziosa e saporito, arricchita da una salsina cremosa che si ottiene facendo sfumare la birra rossa[...]

Ingredienti 1 n Insalata Riccia 100 g Manzo Tritato 50 g Pane Grattugiato 50 g Parmigiano qb Pepe 60 g Peperoni Sott'aceto qb Sale 100 g Salsiccia Di Suino[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 100 g Fegatini Di Pollo 200 g Funghi Porcini 1 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Peperoni Rossi[...]

Il gateau di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau) è un tipico piatto della cucina napoletana e siciliana a base di patate, molto saporito e[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Latte 300 g Maiale Macinato 100 g Mortadella Di Suino qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Ingredienti: Per farcire 1 pollo da 1,250 kg: 100 gr di fegatini di pollo, 25 gr di burro, 1 bicchierino di brandy, latte, 2 fette di pan carrè, 50 gr di[...]

Ingredienti 1 l Besciamella 1 n Carota 1 n Gambo Di Sedano .5 bi Latte 150 g Maiale Lonza 150 g Manzo Tritato 5.5 dl Olio Di Oliva Extravergine 100 g[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Erbe Aromatiche 4 ft Formaggio Fondente 2 cu Olio Di Oliva 8 n Olive Nere qb Pepe 4 cu Pomodoro Polpa qb Sale[...]

SETTEMBRE Uno dei miei mesi preferiti, il mese dei nuovi inizi, di ripresa, di nuove idee, di progetti e di belle cose.. Tra le cose più importanti per me, di[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 150 g Burro 300 g Farina 300 g Farina Di Mais 30 g Funghi Porcini Secchi 2 dl Latte 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 80 g Parmigiano qb[...]

Visto che ormai abbiamo iniziato con la carrellata di dolci pasquali, è giusto che vi presenti la regina indiscussa delle nostre tavole (almeno per noi[...]

Ingredienti: 300 gr di farina gialla, 200 gr di passato di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 1 costola di sedano, 100 gr di polpa di vitello, 100 gr di regaglie[...]

Ho appena notato che i miei ultimi post sono tutti dolci. Qualcuno potrà pensare che ho messo tutti all'ingrasso o che non stia cucinando altro. In realtà il[...]

Avevo cominciato a parlare anche di libri, su queste pagine, poi ho smesso...di scriverne, ma non di leggere. La lettura è uno di quei piaceri a cui[...]