Miscellaneo con Stracchino

Bisogna saper approfittare delle verdure di stagione, altrimenti il nostro metabolismo ne risente. L'essere umano vive un processo di rinnovamento e ricambio[...]

Non è un segreto, quando preparo il risotto, ne faccio sempre di più e poi preparo crocchette o timballi... Ingredienti 800 gr di risotto allo zafferano[...]

Qualche consiglio -Una procedura da seguire sempre per gli impasti come brisé e frolla: stendere la pasta appena fatta tra due fogli di carta forno e lasciarla[...]

Ingredienti: 450 gr di formaggio tipo Petit Suisse (lo stracchino va bene un 300 gr) 200 gr di zucchero 4 uova 2 cucchiai di miele 120 gr di pinoli 50 gr di[...]

Ingredienti per 2 persone: 1/2 zucca mantovana, 60 g di orzo perlato, 80 g di stracchino, sale nero, brodo vegetale, q.b olio evo Se c'è una cosa che mi fa[...]

Ingredienti per 2 persone: 160 grammi di pasta tipo tortiglioni; 20 code di mazzancolle o gamberi; 3 cucchiai di stracchino; rucola; 1 spicchio d'aglio;[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Erba Cipollina 1 dl Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Olive Kalamata 100 g Pane Altamura .5 n Peperoni Rossi 2 ft Prosciutto[...]

Chi scrive post i primi giorni dell'anno, li scrive tutto l'anno...o almeno spero, visto che uno dei buoni propositi per il 2014 è riprendere a scrivere[...]

Ingredienti 500 g Besciamella 60 g Burro 50 g Grana 480 g Pasta Di Semola qb Pepe 450 g Piselli Surgelati 250 g Prosciutto Crudo qb Sale 5 fo Salvia 160 g[...]

Ingredienti: 160 g di rigatoni una decina circa di cubetti di spinaci surgelati pomodorini ciliegino mezzo cipollotto 120 g di stracchino olio evo qb In una[...]

Dopo aver fatto la pizza stasera mi era avanzato dell'impasto e ho fatto dei rotoli ripieni che poi ho poi tagliato a fettine...sono spariti subito!!! Pasta[...]

INGREDIENTI 10 /11 pezzi: 400 g di farina manitoba 100 g di farina integrale 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di zucchero 30 g di burro 15 g di lievito di birra[...]

La mattina, quando ti alzi, non ti chiedere cosa devi fare... Ma cosa puoi fare per essere felice... Gianfranco Funari ( 1932-2008) E' partita su Rai 2 la[...]

Le verdure ripiene sono un must estivo: dai pomodori alle melanzane, passando per zucchine e peperoni, tutte si prestano per ripieni più o meno complessi, a[...]

Ingredienti 24 n Acciughe O Alici qb Olio Extravergine Di Oliva 60 g Olive Verdi 3 n Peperoni Gialli 3 n Peperoni Rossi qb Prezzemolo qb Sale 500 g Sgombro[...]

D’origine americana, questa pianta, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Al suo arrivo in Europa, fu accolta con sospetto e considerata solo una[...]

I primi carciofi utilizzati per una ricettina sfiziosa, qui di lato una porzione dopo la cottura Cosa serve per 10-12 porzioni 10-12 bei carciofi, appena colti[...]

Questi involtini li adoro, li possiamo preparare variando il ripieno con tanti tipi di verdura diversi. Il risultato e' sempre assicurato, unica[...]

E per il contest "Geografia in tavola" per la sezione Emilia Romagna ecco un'altra gustosa ricetta pervenutami via mail di Manuela. Grazie tante Manuela anche[...]

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite; le trovo versatili e adatte a qualsiasi tipo di preparazione. Questa ricetta è nata un po' per caso e fa[...]

Ingredienti per 4 persone per preparare i carciofi ripieni: 12 carciofi + 1 limone 200 g di stracchino 2 fette di pan carré + latte 20 g di gherigli di noci 2[...]

Ecco una pasta improvvisata, di quelle che si combinano in quattro e quattr'otto tirando fuori dal frigo all'impazzata le cose piu' vicine alla scadenza.[...]

Non potete immaginare la mia felicità quando ieri sono uscita nell'orto ed ho visto che erano sbocciati tanti piccoli fiori arancioni! Finalmente i fiori di[...]

Da quando c'è Massimino in casa le carote non mancano mai, lui ama sgranocchiarle, e noi stasera l'abbiamo gustate così... un rotolo di pasta brisè 250 gr di[...]

Ingredienti qb Aglio hg Maiale qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato qb Prezzemolo qb Sale qb Senape 1 hg Stracchino 1 n Uova qb Vino Bianco 2 n Zucchine[...]