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Ingredienti per 2 persone: 1/2 zucca mantovana, 60 g di orzo perlato, 80 g di stracchino, sale nero, brodo vegetale, q.b olio evo Se c'è una cosa che mi fa apprezzare l'autunno è sicuramente la zucca! Nelle zuppe, nei ripieni, nei risotti, o anche semplicemente mangiata [...]
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