Vellutata zucca

Buongiorno e bentornati sul blog! Iniziamo questa nuova settimana con un piatto tipico autunnale che è la vellutata di zucca e patate. Ho voluto provare a[...]

Vellutata di zucca e patate Buongiorno amici del web, ecco una ricetta che si potrebbe definire un confort food , una vellutata senza lattosio e senza glutine[...]

La zucca, dalle diverse forme ma con le medesime qualità, è la regina indiscussa delle nostre tavole in questo periodo. Per circa il 92% è costituita da acqua[...]

Con il calar delle temperature, non c'è niente di meglio di una calda e gustosa vellutata. L'ortaggio principe della cucina autunnale che meglio identifica i[...]

Questo è il piatto preferito da mio figlio e io sono ben felice di prepararglielo perché piace molto anche a me. È un piatto sano e ricco di verdure, fatto di[...]

Vellutata di zucca Buon pomeriggio amici del web, con il freddo tipico di gennaio le vellutate rappresentano un vero confort food. Con l'aggiunta di formaggio[...]

Un piatto dal sapore avvolgente ma leggero! Una ricetta sana, poco calorica ma molto buona! Le verdure non possono mancare nel menu' di tutti i giorni,[...]

Una ricetta detox a base di zucca e caprino, una vellutata condita con formaggio e semi per rimettersi in forma con gusto, senza dimenticare una presentazione[...]

< un imprevisto è l'unica speranza > Montale Sembra bizzarro, ma la vita è così...un cammino in cui la novità avviene sempre in modo inatteso e mai come[...]

Buongiorno e buon lunedì. Iniziamo la settimana con una ricetta leggera ma gustosa: una vellutata di zucca e patate, con aggiunta di semi di lino. In questa[...]

La vellutata di zucca è il piatto che più amo preparare in questo periodo per pranzo. Questo ortaggio, tipicamente autunnale, oltre ad essere buonissimo,[...]

Adoro le vellutate, soprattutto in questo periodo. Alla mia amata zucca ho aggiunto dei ceci. Ingredienti: 600 g circa di polpa di zucca butternut 200 g di[...]

Qualche tempo fa girando per il web mi sono imbattuta in questa ricetta che mi ha catturato l'attenzione e me la sono subito segnata. Venerdì ero da sola a[...]

Vellutata di zucca e rosmarino... Ingredienti per n.4 persone: g 380 zucca già pelata due cipolle bianche n.4/5 rametti di rosmarino (cm 8/10 di lunghezza)[...]

Per ora ho solo voglia di piatti leggeri e dunque oggi per pranzo ho preparato la vellutata di zucca e patate, un piatto ottimo e tanto veloce nella[...]

Ingredienti per 4 persone: 650 gr zucca, 1 scalogno, 1 litro di brodo vegetale, 10/12 castagne, peperoncino, 1 patata, aglio e sedano . In una pentola fate[...]

Oggi voglio proporvi un piatto semplice e genuino, si tratta della vellutata di zucca, una ricetta veloce da realizzare dal buon sapore, ideale per le giornate[...]

Ingredienti: 470g zucca a dadini, 180g cipolle tritate, 100ml spremuta di mandarini, 60g spicchi di mandarini tagliuzzati, 4 rametti di timo, 2 cucchiai colmi[...]

Qualche tempo fa girando per il web mi sono imbattuta in questa ricetta che mi ha catturato l'attenzione e me la sono subito segnata. Venerdì ero da sola a[...]

Vellutata di zucca e rosmarino... Ingredienti per n.4 persone: g 380 zucca già pelata due cipolle bianche n.4/5 rametti di rosmarino (cm 8/10 di lunghezza)[...]

Per ora ho solo voglia di piatti leggeri e dunque oggi per pranzo ho preparato la vellutata di zucca e patate, un piatto ottimo e tanto veloce nella[...]

Vorrei poter mettere lo spirito del Natale all'interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese poco alla volta (H.Miller) Ed invece dopo giorni di[...]

Sabato scorso ho avuto a cena una coppia di amici, Beatrice e Paolo. Ci conosciamo da moltissimi anni, e da qualche anno, sono venuti ad abitare vicino a noi.[...]

Questo piatto rappresenta il tipico piatto invernale, una salutare vellutata di zucca aromatizzata al cardamomo accompagnata da sfiziosissime polpettine di[...]

E siamo arrivati a dicembre, di nuovo… e come dice mio marito: “ma non era ieri quando mi hai chiesto di riportare in mansarda le scatole degli[...]

Addio estate, benvenuto autunno! Si direbbe una stagione piena di pioggia, freddo, vento e nebbia.. Ma in questi giorni c'è il sole e per me è iniziata la[...]

Vi ho parlato già alcune volte dell'orto di mio padre. Un luogo coloratissimo durante quasi tutto l'anno dove si trovano vari ortaggi, legumi e frutta. Se mio[...]

La patata viola ha innumerevoli proprietà nutrizionali: il suo profumo ricorda la nocciola ma il sapore dolce si avvicina leggermente alla castagna. Io[...]

Tutto è cominciato iscrivendomi al GAS Garfagnana, gruppo di acquisto solidale che riunisce persone interessate a comprare prodotti alimentari del territorio,[...]

Ingredienti: 850g zucca a dadini, 80g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 150g ricotta, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola[...]

Una zuppa calda e confortevole, leggermente piccante e con il sapore e profumo dello zenzero... Perfetta per scaldare una serata autunnale... 1 zucca gialla 1[...]

Ottobre mi sta facendo impazzire! Esco la mattina presto tutta infagottata nel piumino, con stivali ai piedi e ombrello-munita, per poi tornare a casa all'ora[...]

Questo passato di verdura è l'unico modo per far mangiare la zucca a mio figlio che non l'ama particolarmente, né nei tortelli, né nelle torte salate e pure[...]

La vellutata di zucca, in questo periodo, non può mancare sulle nostre tavole. E' il classico confort food, che per la sua consistenza e il suo sapore mette[...]

Da qualche settimana, nella blogosfera, la zucca è protagonista di ogni tipo di piatto, presente in tutte le portate, dal primo al dolce. Io l'ho scoperta[...]

e ogni tanto vi propongo anche una ricettina light...che preparo per me e da oggi sperando sia di aiuto...... Dopo aver conosciuto tramite Daniela la[...]

In tempi pre-blog (forse lo abbiamo già detto, ma se ce ne siamo scordati noi, figuriamoci voi) le vellutate in Trattoria non erano granché note. Al più[...]

E' arrivato l'autunno ed è arrivato il tempo delle Zucche! Come scaldarci allora se non con una vellutata cremosissima? Ho contrastato il sapore dolciastro[...]

e ogni tanto vi propongo anche una ricettina light...che preparo per me INGREDIENTI: 400g.di zucca 1 finocchio piccolo(eliminare gli sfilacci) 2 cipollotti[...]

Che giornata! Anzi che settimana! Mi piacerebbe essere una delle brave mamme organizzate: merenda, cartella, cambio pipì e popò, bavaglino, fazzolettini (io li[...]

Mi sono ritrovata con l'ultimo pezzo di una zucca buonissima che tempo fa mi aveva regalato l'amico Alvaro. Era talmente grande che l'avevo divisa e congelata[...]

questa favolosa vellutata è in versione light senza patate, cotta in acqua e olio per non far soffriggere l'olio, anche mio figlio che ha 13 mesi ne va pazzo![...]

Piove. Fa freddo. Sulle colline è scesa la prima neve. L'inverno non è ancora arrivato ed io sono già stufa. Mi sembrano così lontane le belle giornate estive[...]

In questi giorni il freddo si sta facendo pungente....niente di meglio per scaldarsi di quello che secondo me è in assoluto il miglior confort food.....la[...]

PROPRIETA' DELLA ZUCCA La zucca è innanzitutto un alimento a basso contenuto calorico, il suo apporto è pari a 17 calorie ogni 100 grammi di polpa; tra i suoi[...]

INGREDIENTI: 600 gr di zucca gialla, 2 patate, 5 scalogni, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 bicchiere di latte fresco, 1 michetta rafferma, 1/2 spicchio[...]

Un piatto leggero e ricco di vitamine e minerali necessari al nostro organismo, facile e veloce da preparare ed è possibile consumarlo con crostini di pane,[...]

Sembra proprio che una volta arrivati l'autunno e i primi freddi (freschi..?), le parole "vellutata di zucca e...." echeggino continuamente nell'aria. Sarà che[...]

Confortevole, non c'è altro aggettivo che possa rappresentare al meglio questa zuppa molto gustosa e sana che riscalda il cuore e lo spirito nelle fredde sere[...]

Ci piace tantissimo l’idea dei contest lanciati da Ambra del blog “ il gattoghiotto ” organizzati tenendo conto, mese per mese, delle delizie[...]

Verrà un giorno in cui riuscirò a dormire almeno fino alle nove? Non dico tanto, un sabato o una domenica... No, perchè qui, tra lo spignattare e le pulizie[...]

Sono due le cose che mandano in brodo di giuggiole (la maggior parte del) le donne: ricevere dei complimenti per la loro forma fisica e sentirsi attribuire un[...]

L'ho visto il fuggi fuggi generale quando, con terrore, avete individuato nel titolo il nome ricotta e l'aggettivo affumicata ! E giurerei di aver percepito[...]

Mai jos, reteta in limba r om â na Eccomi qui con una nuova ricetta, dopo una lunga assenza. Non avete mica pensato che io abbia abbandonato del tutto la mia[...]

Vi capita mai di sognare dei piatti che poi realizzate così per curiosita??? A me succede di tanto in tanto e spesso gli accostamenti sono curiosi, quando ho[...]

Buongiorno a tutte, questo periodo è talmente pieno di impegni che non mi lascia il tempo di curare come vorrei questo spazio, è vero, il pomeriggio avrei dei[...]

Segui @IlBradipo87 Ed ecco la prima ricetta fresca di giornata, fresca per modo di dire, infatti si tratta di una vellutata di zucca che va servita calda, un[...]

Buongiorno ^_^ Se avete voglia di un'alternativa alla classica vellutata di zucca light , oggi vi propongo una ricetta tipicamente autunnale che io adoro: una[...]

Buongiorno! Oggi vi propongo un piatto tipicamente autunnale ...una deliziosa vellutata di zucca e patate , cremosa, delicata, che conquista al primo assaggio![...]

Ingredienti: 400 gr di zucca gialla(pulita) 1 patata piccola 1/2 cucchiaino di sale 1spicchio di aglio 1/2 cipolla bianca o scalogno olio cannella 50 ml di[...]

L'autunno è arrivato e ci ha portato tanti buoni sapori, funghi, zucche, uva etc... Questa vellutata è molto delicata quindi adatta anche per l'alimentazione[...]

Eppure di zucca in frigo ancora ne ho, eh? Diciamo che con questa zucca chiudo il periodo halloween ;-) Prendo spunto dalla rivista sale&pepe di novembre[...]

Chi l'ha detto che l'autunno è triste e grigio? Si forse in questi giorni Milano è triste e grigia, piove, comincia la nebbiolina mattutina, ma i colori[...]

Ebbene si. L'influenza ha colpito anche noi. Primi freddi, tempo di zucca e tempo di preparare questa buonissima vellutata di zucca. Una volta la zucca non mi[...]

Una ricetta perfetta per riscaldarci durante queste giornate gelide è sicuramente la Vellutata di Zucca . Si tratta di un piatto semplice, veloce ma molto[...]

Adoro le minestre, le zuppe e le vellutate di ogni tipo, se poi ci metti la zucca me ne faccio una pancia piena, piena. Questa che propongo oggi era[...]

Cocottina LeCreuset Buongiorno cari amici! Alle prese con i preparativi natalizi?? Io sono impegnata con il panettone ed ancora mi devo organizzare per i[...]

Prima di presentarvi il piatto di oggi voglio ringraziare Flavia del blog Tè verde e pasticcini , per aver decretato la foto delle mie Melighe vincitrice del[...]

Vado matta per i topinambur, adoro quel loro sapore che è un misto tra il carciofo e la patata. E' un vegetale veramente poco conosciuto, eppure è gustosissimo[...]

La zucca è un'altra delle mie passioni. Mi piace il sapore dolciastro e la consistenza pastosa, da non sottovalutare nemmeno il colore..un arancio forte che[...]

Questo passato di verdura è l'unico modo per far mangiare la zucca a mio figlio che non l'ama particolarmente, né nei tortelli, né nelle torte salate e pure[...]

La vellutata di zucca, in questo periodo, non può mancare sulle nostre tavole. E' il classico confort food, che per la sua consistenza e il suo sapore mette[...]

Io dico sempre che la moda non passa mai di moda ... gira e rigira, torna sempre. Questo vale sia per la moda intesa in senso stretto, che per la moda[...]

Ingredienti: -6 foglie grandi di radicchio tondo -200 gr. di zucca -mezzo bicchiere di panna -un cucchiaio di pecorino grattugiato -10 mandorle -olio sale[...]

L'estate sta finendo.... e cosa c'è di meglio di una buonissima vellutata di zucca? Ingredienti: 250g di zucca (solo polpa) 2 patate 1/2 cipolla olio[...]

Da qualche settimana, nella blogosfera, la zucca è protagonista di ogni tipo di piatto, presente in tutte le portate, dal primo al dolce. Io l'ho scoperta[...]

Questa ricetta arriva da mamma Anna, è molto buona e delicata, se poi si aggiungono i crostini è la morte sua =) Ingredienti per la vellutata: - 300gr zucca -[...]

Ebbene, anche se ve l'avevo promesso qui , le ricette a base di zucca non sono affatto finite. Infatti, anche se forse fuori stagione, dall'ortofrutta di[...]

Inizia la stagione fredda, in teoria perché qui c'è ancora un anomalo caldo, ed iniziano le mie amate vellutate.. Adoro questo primo piatto, amo le verdure[...]

...e dopo i bagordi del carnevale, oggi vi lascio una ricetta light!....Qui da noi fa ancora freschino e un piatto caldo fa sempre piacere!....Un bacio a chi[...]

Ingredienti: 500 gr di zucca 3 cucchiai di panna 1 noce di burro pepe verde q.b. sale Lessate la zucca in acqua salata. scolatela tenendo da parte l'acqua di[...]

Questa vellutata è perfetta perchè unisce due ingredienti che si trovano solo in questo periodo dell'anno: la zucca gialla e l'olio nuovo. La dolcezza della[...]

Dicevo con mio marito che questa è una delle ricette che preferisco tra tutte quelle che ho pubblicato finora. Esistono diverse varianti di questa vellutata:[...]

Nelle sere fredde non c'è nulla di meglio che una calda e avvolgente vellutata di zucca con cuore di besciamella. In realtà la ricetta prevedeva la panna ma[...]

Ed ecco che mi preparo un altro piatto che non so se rispecchi i canoni di abinamenti culinari, ma di sicuro a me è piaciuta moltissimo. Da quando seguo la[...]

Sono a dieta da novembre e a tutt'oggi non posso unire carboidrati con le proteine, ma li devo entrambi accompagnare con verdure ed ortaggi... Ardua impresa[...]

Tutto è cominciato iscrivendomi al GAS Garfagnana, gruppo di acquisto solidale che riunisce persone interessate a comprare prodotti alimentari del territorio,[...]

I ceci sono tra i legumi da preferire per il discreto indice contenuto di acidi polinsaturi e di aminoacidi e per le loro molteplici proprietà nutrizionali.[...]

Dopo aver mangiato in un agriturismo una magnifica vellutata di zucca, appagata del piatto mi sono ripromessa che l’avrei rifatta il più presto[...]

Giornata di sole! E già solo questo, oggi, mi rende felice... è fantastico camminare per strada e nonostante il cappotto (mmh mmh, già tirato fuori ahimè!!)[...]

Le feste sono passate, come tutti ho stramangiato, e adesso bisogna rimettersi in forma! Niente di meglio che ricette light (o quasi :-p) per purificarsi e[...]

Io non ero molto amante delle minestre ma ho scoperto invece di adorare le vellutate...questa che sto per scrivere è la vellutate di zucca e patate,l'ho[...]

Che dire...mi sono proprio appassionata alla zucca e dato che in questi giorni abbiamo mangiato un po' troppo per cena, dato che poi è pure Halloween , ho[...]

VELLUTATA DI ZUCCA CON PATATE E OLIO D'OLIVA Care amiche oggi vi voglio proporre un piatto perfetto per l'inverno : caldo, gustoso e che riesce a soddisfare il[...]

Ieri mio padre mi ha portato dal nostro orticello una zucca che pesava più di 15 kg, era davvero stupenda! Ne ho approfittato per preparare la vellutata di[...]

Oggi vi propongo una ricetta davvero semplice e deliziosa. Amo particolarmente la zucca, con i suoi colori vivaci mi ricorda l'estate e l'autunno. E oltre ad[...]

Avevo cominciato a parlare anche di libri, su queste pagine, poi ho smesso...di scriverne, ma non di leggere. La lettura è uno di quei piaceri a cui[...]

Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la[...]

Un piatto che scalda le piovose serate autunnali Ingredienti per 2 persone e mezzo (nel senso 2 adulti e un bambino): 500 gr di zucca tagliata a dadini 1[...]

Cominciamo a scaldarci un po'? Qui a Roma ancora non è che faccia così freddo ma la sera una bella zuppa calda non guasta mai in questa stagione. E così ho[...]

Ingredienti: 600g zucca a dadini, 180g cipolle affettate, 200ml latte, 250g castagne, 2 foglie di alloro, 1 ciuffo di salvia, cannella in polvere, olio, sale[...]

Ingredienti: 600g zucca a cubettini, 600ml latte, 60g farina O, 60g burro, 8 cuori di carciofi a spicchi, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo[...]

Ingredienti: 800g zucca a cubetti, 300g patate a cubetti, 300ml latte, 60 grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale Mettere in una casseruola la zucca con[...]

Dopo tante ricette succulente e impegnative, oggi ho preparato una vellutata di zucca e zucchine, una calda carezza serale leggera e detox. Eccola: Lo so, le[...]

Verrà un giorno in cui riuscirò a dormire almeno fino alle nove? Non dico tanto, un sabato o una domenica... No, perchè qui, tra lo spignattare e le pulizie[...]

Notti in bianco. Mio figlio che ha la febbre e soffre. Non vuole mangiare, almeno beve tantissimo. Ha bisogno di tante coccole e non mi molla neanche per[...]

Vi ho parlato già alcune volte dell'orto di mio padre. Un luogo coloratissimo durante quasi tutto l'anno dove si trovano vari ortaggi, legumi e frutta. Se mio[...]

Oggi vellutata di zucca e patate: cremosa e delicata, aromatizzata al rosmarino è l'ideale per un pranzo o una cena leggeri. Ingredienti 500 gr di zucca[...]

Quando si tratta di provare abbinamenti strani sono spesso restia. Succede però che si senta tanto parlare di due cibi che abbinati assieme fanno faville.[...]

Buongiorno ^_^ Se avete voglia di un'alternativa alla classica vellutata di zucca light , oggi vi propongo una ricetta tipicamente autunnale che io adoro: una[...]

Se vi siete già imbattuti in qualche mia zuppa o minestra, avrete notato che non mi piacciono le cose banali e scontate. Con buona pace delle nonne di tutta[...]

Dicevo con mio marito che questa è una delle ricette che preferisco tra tutte quelle che ho pubblicato finora. Esistono diverse varianti di questa vellutata:[...]

L'ultima zucca della stagione . Io adoro le zucche e mi sento fortunata ad avere un papà che le coltiva e mi rifornisce ogni volta che mi servono !! ;) Devo[...]

Ingredienti 1200 g zucca 400 g patate una cipolla 700 ml acqua un pizzico di sale noce moscata q.b. olio evo q.b Difficoltà Procedimento Puliamo le verdure e[...]

In queste giornate ancora fredde e piovose arriva in tavola una calda e saporita vellutata di zucca. Perchè rinunciare ad una coccola serale leggera e[...]

Ebbene, anche se ve l'avevo promesso qui , le ricette a base di zucca non sono affatto finite. Infatti, anche se forse fuori stagione, dall'ortofrutta di[...]

Ci sono giorni in cui ci si muove leggeri, trasportati da un brioso venticello che sposta la nuvoletta su cui siamo seduti da un luogo ameno all’altro in[...]

Vellutata di zucca Ingredienti per 6 persone : circa 900 gr zucca già pulita 500 gr patate 1 scalogno 30 gr zenzero fresco 2 cuori di brodo alle verdure Knorr[...]

MiaMamma: "Oggi vado al mercato. Ti serve qualcosa?" MeMedesima: "Mah...guarda...mi servirebbe della zucca! In queste vacanze natalizie vorrei provare a fare[...]

In questi giorni ho avuto una discussione accesa con mio marito sulla mia condizione attuale (lavorativamente parlando) . Ufficialmente sono classificata come[...]

Finalmente e' arrivato il freddo, cosi' riusciamo meglio a sentire l'atmosfera natalizia!!!!Pero' che sbalzo, siamo andati sotto zero, stamane la mia macchina[...]

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta di una delle mie zuppe preferite: la vellutata di zucca. La versione che vi propongo è leggera, sana e gustosa![...]

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca violina, tartufo bianco, Parmigiano Reggiano, brodo vegetale, burro, q.b olio evo e sale Capita anche a voi di[...]

Tra una corsa e l'altra trovo la maniera di aggiornare! Stasera mi aspetta il corso sulla pizza.... son troppo felice!! Oggi si cucina con Bimby! Ingredienti[...]

Io dico sempre che la moda non passa mai di moda ... gira e rigira, torna sempre. Questo vale sia per la moda intesa in senso stretto, che per la moda[...]

Finalmente questa bizzarra settimana sta per finire! Ieri credo di aver raggiunto il clou : dopo la seconda esondazione del Seveso che si è riversata sulle[...]

Ingredienti per 3 persone 430 g zucca 300 g patate uno spicchio di cipolla sale q.b. 300 ml di acqua noce moscata q.b. Difficoltà Procedimento Puliamo la[...]

Ed eccomi per un nuovo appuntamento con la rubrica Light and tasty che vi propone ricette leggere e gustose. Come ripeto spesso lo scopo di questa rubrica non[...]

Vellutata di zucca allo zafferano Un piatto semplice...semplice!!! Una vellutata che nutre senza appesantire, gustosa e dolciastra...zucca, zafferano e latte[...]

Un piatto caldo e corroborante, ideale per le sere autunnali. L'orzo è un cereale molto nutriente ed è molto ricco di beta-glucani. Un tipo di fibra prebiotica[...]

Quest'autunno ci siamo date alle vellutate. Vi proponiamo una crema di fagioli cannellini e zucca, profumata con erbe aromatiche e speziata con il peperoncino.[...]

Questa settimana ho dovuto ridimensionare le mie abitudini e, nonostante il mio carattere mi renda sempre restia ai cambiamenti, sento di non averne sofferto.[...]

Buongiorno! Oggi vi propongo un piatto tipicamente autunnale ...una deliziosa vellutata di zucca e patate , cremosa, delicata, che conquista al primo assaggio![...]

Recentemente mi è stata posta una domanda che mi ha messa un po' in crisi. - Tu che lavoro fai? Una domanda apparentemente innocua che, nel mio caso, nasconde[...]

Halloween si avvicina e una ricetta arancione non può mancare nella tavola di tutti noi. Premetto velocemente che non amo festeggiare questo avvenimento perché[...]

Ingredienti per 2 persone: 1/2 zucca mantovana, 60 g di orzo perlato, 80 g di stracchino, sale nero, brodo vegetale, q.b olio evo Se c'è una cosa che mi fa[...]

Ritardataria?... Sì, lo ammetto... Mi spiace ma in questo periodo non riesco a tenere il ritmo, non faccio altro che essere in ritardo.. Sapete ormai della[...]

Eccoci, è lunedì...le feste son passate e...il mio blog inaugura una nuova sezione che, spero, interesserà molti, il titolo esplicativo è "a dieta!" . E' nata[...]

L'ho visto il fuggi fuggi generale quando, con terrore, avete individuato nel titolo il nome ricotta e l'aggettivo affumicata ! E giurerei di aver percepito[...]

Eccomi come sempre in ritardo!!... Giornata uggiosa e tipicamente autunnale. La ricetta che vi propongo scalda il cuore e la mente e fa parte di una serie di[...]

Non so voi, ma io faccio una fatica immensa ad abituarmi all’autunno, alle giornate che si accorciano, alla nebbiolina la mattina, al grigio, alle maglie[...]

Eccomi in ritardo, come succede spesso ormai... Ahimè mi riprometto di non mancare dal mio piccolo spazio virtuale ma i giorni trascorrono veloci e invece[...]

Lo so, sono un pò fuori stagione di solito questo è un piatto considerato autunnale più che invernale, ma io lo faccio di norma finchè al supermercato riesco a[...]

Ecco un piatto leggero e raffinato per non rinunciare ad un buon pasto senza però esagerare... per ritornare in forma dopo gli stravizi festivi... Ingredienti[...]

La zucca è uno dei tanti ingredienti autunnali che adoro, e questa vellutata è un piatto semplice, veloce e che riscalda anche il cuore, coi suoi profumi[...]

Tecnicamente la vellutata deve essere preparata unendo un roux insieme ad un altro ingrediente, in questo caso alla zucca . Il roux è un composto di burro e[...]

Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto che si è rivelato molto gustoso e che al tempo stesso è abbastanza leggero (ogni tanto mi ricordo che sono a[...]

Ebbene si, la cucina tradizionale ha sempre il suo fascino: si , certo fare la spesa, prendere a velocità della luce il pacchetto di vellutata pronto in[...]

Una ricetta veloce per la zuppa del lunedì, l'occasione per consumare una vellutata di zucca pronta, regalo di un amico, che avevo in casa. Per di più ho[...]

Questa ricetta è di Laura, la mia incaricata Bimby...nel suo ricettario è indicata come DA PROVARE!!! Ed io confermo ...a me è piaciuta molto e anche la[...]

Ci sono cose che si scoprono tardi, chissà perché poniamo dei limiti ai nostri gusti e ci perdiamo delle cose piacevoli. La zucca, nella mia black-list aveva[...]

Ingredienti: 1 l. brodo vegetale, 200 g. di patate, 600 g. di polpa pulita di zucca mantovana ( quella con la buccia verde x intenderci), porro, rosmarino,[...]

L'idea di preparare questa zuppa goduriosa nasce sfogliando una rivista..sono stata folgorata a prima vista, io infatti amo molto la zucca mantovana e[...]

Buongiorno a tutti! Il 28 novembre si è celebrato il Thanksgiving Day: questa ricorrenza tipicamente americana (statunitense, per la precisione) ricorre ogni[...]

Buooona la zucca...è ancora buona e soda per cui approfittiamo per fare un bel pieno di vitamina A e B2! Piace tanto alla zia Vale e al mio parpanino..per cui[...]

Delicata e leggera, la vellutata di zucca è un pasto da 2 blocchi estremamente generoso nella quantità, ideale nelle fredde giornate invernali. Ingredienti: -[...]

Ingredienti Aglio - 2 spicchi Basilico - 5-6 foglie Brodo vegetale 1 lt Olio evo 30 gr Cannella in polvere 1/4 di cucchiaino Cipolle 2 Maggiorana 1 rametto[...]

Nell'ultimo numero di Donna Moderna c'è un articolo nel quale giovani chef danno idee per utilizzare in modo nuovo alcuni ingredienti base della cucina. Mi ha[...]

Ingredienti: -6 foglie grandi di radicchio tondo -200 gr. di zucca -mezzo bicchiere di panna -un cucchiaio di pecorino grattugiato -10 mandorle -olio sale[...]

Autunno...periodo di zucche ! In effetti è la prima volta che cucino sia la zucca che lo zenzero ...ma bisogna pur tentare...il risultato è stato una vellutata[...]

L'inizio dell'anno segna sempre un nuovo inizio, mi illudo che sia l'inizio di una nuova vita, che ci siano nuove opportunità. Mi faccio sempre un elenco dei[...]

questa favolosa vellutata è in versione light senza patate, cotta in acqua e olio per non far soffriggere l'olio, anche mio figlio che ha 13 mesi ne va pazzo![...]

L'estate sta finendo.... e cosa c'è di meglio di una buonissima vellutata di zucca? Ingredienti: 250g di zucca (solo polpa) 2 patate 1/2 cipolla olio[...]

Ecco un piatto semplice e veloce, accompagnato da un sapore deciso e dal gusto inconfondibile uno Snack croccante con Grana Padano, cotto al forno in tre[...]

Oddio che stanchezza! Sì, mi rendo conto che non è affatto elegante iniziare un post lamentandosi, ma credetemi, sono sfinita! Ho terminato ora di confezionare[...]

La zucca mi piace un sacco! A casa di mia madre non si mangiava spessissimo anche perchè come dice mio nonno: falla cumu vu, sempri cucuzza è ! Chi è siciliano[...]

Vi piace la zucca? A me si e anche tanto, da piccola non la mangiavo anche perché mia madre non la faceva, mmm.. forse non gli piaceva e non gli piace[...]

E' tempo di zucca!! Allegra, vivace, scenografica, un ortaggio versatile che si presta a qualsiasi tipo di preparazione dolce o salata. La vellutata è una[...]

E' dura ammetterlo ma l'autunno è ormai arrivato e cosa c'è di meglio per scaldarsi se non una bella vellutata ? Ingredienti 600 gr di zucca 3 carote 3 patate[...]

Per riscaldare anima e corpo dal freddo ci vuole un bel piatto caldo e magari con poche calorie! Ingredienti per 2 persone: 350 gr di Zucca 2 Patate grandezza[...]

Scroll down for English Oggi è la festa dei nonni...io ho la fortuna di avere due nonne ultraottantenni, che stanno bene a parte qualche piccolo acciacco "a[...]

Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di zucca pulita 2 patate medie 1/2 porro brodo vegetale q.b 1 vasetto piccolo di panna da cucina 500 g di vongole 2-3[...]

Buonasera amiche e amici! Che strazio, questo tempaccio non ci molla più....ho guardato le previsioni e pare che a metà settimana migliora, speriamo bene![...]

Sembra proprio che una volta arrivati l'autunno e i primi freddi (freschi..?), le parole "vellutata di zucca e...." echeggino continuamente nell'aria. Sarà che[...]

Buongiorno! Ecco una ricetta light, facile e veloce...ideale per disintossicarsi dal weekend...e io ne ho proprio bisogno! Come vi avevo anticipato qui questa[...]

Buon Venerdì amici, oggi ancora una ricettina leggera ma molto gustosa!! E auguro a tutti un Buon Fine Settimana!!!! Vellutata di Zucca e Patate con Aceto[...]

Buon Venerdì a tutti !! Il mio pensiero di oggi va alle persone che durante le manifestazioni di questi giorni sono tornate a casa con contusioni e vestiti[...]

Ingredienti 50 g Burro 8 n Code Di Gamberi 8 dl Latte qb Noce Moscata 200 g Panna Fresca qb Pepe 2 n Porri qb Sale 1 kg Zucca Preparazione 1 kg di zucca 8 dl[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 l Brodo Vegetale 1 n Finocchio 2 cu Olio Di Oliva 1 n Patate 1 n Scalogno 700 g Zucca Preparazione Ingredienti per la vellutata 2[...]

Ingredienti 1.5 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 1 dl Latte qb Olio Di Oliva 4 ft Pancarre Integrale 40 g Parmigiano 1 n Patate qb Pepe qb Sale 2 cu[...]

1 Kg di Zucca 1 Patata 1 Carota 1 Mela 1 Arancia 1l d`acqua 2-3 dadi da brodo vegetale un pò di Curry un pò di Zenzero 200 ml di Panna liquida (non zuccherata)

Ingredienti » Scalogni 2 » Olio q.b. » Burro q.b. » Zucca 400 gr » Brodo Vegetale q.b. » Sale q.b. » Capesante 2[...]

Ingredienti » Zucca 550 gr » Olio q.b. » Cipolla 1 » Salvia q.b. » Patate 200 gr » Brodo Vegetale 1 l » Pepe q.b.[...]

Ingredienti .5 cu Aceto Di Mele 1 fo Alloro ( Lauro ) 1.2 dl Brodo Vegetale 8 n Castagne 1 n Cipolla 2 cu Olio Di Oliva 2 n Patate qb Pepe qb Sale 200 g Zucca[...]

Ingredienti Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Cannella 1 cucchiaino Noce moscata 1 pizzico Cipolle mezza bianca Olio di oliva extravergine 3 cucchiai[...]

Ingredienti Zucca 700 gr (polpa) Porri 1 Burro 50 gr Panna fresca 200 ml Sale q.b. Olio di oliva 1 cucchiaio Gamberi 600 gr Aglio 2 spicchi Brandy 250 ml Vino[...]

Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e’ stato il piatto rivelazione dell’anno, l’ho preparata zitta zitta, l’ho servita per cena e[...]

Una domenica mattina tranquilla, di quelle che te la prendi con comodo e ti godi delle piccole gestualità, mentre gli altri dormono ancora, come preparare la[...]

Autore: germy Ingredienti: Un bel pezzo di zucca No 1 Cipolla No. 4 Patate Gr. 20 burro No 1 Foglia alloro No. 1 Cubetto dado o più a seconda del gusto Timo[...]

Questa ricetta l'ho copiata paripari da La Cuoca Petulante ^_____^ con l'unica variante del curry che non ho usato per timore che non piacesse agli Ospiti, e[...]

Fine di ottobre, inizio novembre: tempo di zucche. Io le amo profondamente, colorate, in un tempo che comincia ad essere grigio, umido e un po' triste, portano[...]

Autore: germy Ingredienti: Un bel pezzo di zucca No 1 Cipolla No. 4 Patate Gr. 20 burro No 1 Foglia alloro No. 1 Cubetto dado o più a seconda del gusto Timo[...]

Il caldo toglie le forze lo so, e nessuno di noi ha tutta questa voglia di stare  intorno ai fornelli, giusto? Però il sole mette allegria, dal caldo ci[...]

  E’ una giornata splendida di quelle che ti fanno ricordare che la bella stagione è alle porte. Alla fine dell’interminabile tunnel invernale[...]

Oggi il tempo non è dei migliori, piove da ieri sera, fa freddo, e mi si è rotta la lavastoviglie! Più che rotta direi che è decisamente 'morta' non da segni[...]

All' inizio di ottobre , in tutti i blog che seguiamo (e sicuramente anche in quelli che non seguiamo!) è iniziato a comparire un simpatico ingrediente[...]

Vi ho già detto quanto ami la zucca. Lo sapete che, oltre ad essere un concentrato di vitamina A e di betacarotene, pare sia anche un potente antitumorale?[...]

Verrà un giorno in cui riuscirò a dormire almeno fino alle nove? Non dico tanto, un sabato o una domenica... No, perchè qui, tra lo spignattare e le pulizie[...]

Ieri ho fatto questa vellutata che ci è piaciuta tanto e per mangiarla senza pane ho pensato di accomoagnarla con una ciotolina di cous-cous che adoriamo e[...]

Siamo arrivati a quattrocento, o meglio quattrocentocinque persone seguono ilricettariodicinzia su facebook, ma ci credete? Quanti sono!!! Per festeggiare[...]

VELLUTATA DI ZUCCA E CAPESANTE Ingredienti: 2 Scalogni Olio Burro Qb 400 Gr Di Zucca Acqua E Brodo Vegetale Qb Sale 2 Capesante Ravioli Ai Funghi Qb 75 Ml Di[...]

ingredienti zucca pulita 300 gr una patata una cipolla 2-3 pomodori riso vialone nano cipolla 120 gr olio di oliva 35 gr sale e pepe grana grattuggiato Far[...]

Vellutata di Zucca con Orzo Ingredienti: 700g di zucca 200g di orzo Sale Pepe Olio evo Tagliate la zucca pulita di buccia e semi e riducetela in piccoli pezzi.[...]

Ingredienti: 500g zucca a dadini, 170g patate a dadini, 150g cipolla ad anelli, 200g philadelphia, 50g grana grattuggiato, olio, sale, 1 cucchiaio semi di[...]

Una domenica mattina tranquilla, di quelle che te la prendi con comodo e ti godi delle piccole gestualità, mentre gli altri dormono ancora, come preparare la[...]

Il mare d'inverno. Se guardo fuori dalla finestra lo vedo, è lì, agitato e rumoroso.. aspetta anche lui l'arrivo della neve... Io la neve la aspetto e spero[...]

Con questo freddo umido devo dire che è stata un eccellente idea preparare questa vellutata rigorosamente copiata dal blog di arietta uguale quantità di zucca[...]

A me e alla mia famiglia piace molto la zucca! Fatta in tutti i modi possibili: è ottima fritta, come ripieno per tortelli e cappellacci, in alcuni dolci, nel[...]

Ingredienti qb Brodo Vegetale qb Burro 1 n Cipolla qb Cumino In Polvere qb Olio Di Oliva Extravergine qb Panettone qb Paprika Dolce In Polvere 2 n Patate 1 rm[...]

Ingredienti 4 dl Brodo Di Carne Varia 40 g Cipolla 50 g Grana 4 dl Latte 20 g Mandorle A Lamelle qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 400 g Zucca[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 4 dl Brodo Vegetale 50 g Burro 100 g Fontina 150 g Funghi Champignon 100 g Gorgonzola Piccante 80 g Pancetta Affumicata O Bacon[...]

500 G Zucca 2 Cucchiai Semolino 2 Cucchiai Burro 50 Cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata Lessare[...]

Ingredienti 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 n Patate qb Pepe qb Sale 3 n Scalogno 600 g Zucca 12 n Amaretto 15 g Arancia Scorza Candita qb Finocchietto[...]