Miscellaneo con Cardamomo

INGREDIENTI per 4 persone 500 g di petto di pollo (cardamomo,noce moscata,coriandolo,cumino,origano,cannella,chiodi di garofano,bacche di ginepro,paprika[...]

Oggi a Light and Tasty parliamo di spezie, spezie in generale, ognuno tratta la spezia o lespezie che preferisce, abbiamo l'imbarazzo della scelta! Col termine[...]

Questo piatto rappresenta il tipico piatto invernale, una salutare vellutata di zucca aromatizzata al cardamomo accompagnata da sfiziosissime polpettine di[...]

Ingredienti 1 n Arance 3 n Bacche Di Anice Stellato 1.5 dl Birra Chiara 40 g Burro .5 ci Cardamomo In Polvere .5 ci Cumino In Polvere 200 g Farina 200 g[...]

Io adoro fare la spesa al mercato... quando sono lì mi sbizzarrisco, compro, trovo offerte, mi diverto ad ascoltare accenti strani e anche accenti che mi[...]

Quella che vado a riportarvi è una scena che si ripete ogni mercoledì, giorno di mercato. Gli attori sono sempre gli stessi (mia mamma ed io). Gli "oggetti del[...]

La prima settimana di febbraio è passata, il colore della mia regione per ora è ancora giallo e per iniziare questo lunedì vi offro una fetta di torta[...]

Bill Granger ha sempre cercato, con la sua cucina, di portare una ventata di freschezza e innovazione nella tradizione culinaria puntando su ingredienti di[...]

Ho iniziato la settimana di corsa per non arrivare tardi e alla fine, non sono arrivata poi a molto… Posso raccontarti un sacco di motivi per cui le cose[...]

Torta ricotta e zafferano Di ritorno dal Marocco, ho ancora negli occhi i colori e la magia di Marrakesh. Niente ti prepara al forte impatto con la piazza[...]

Questa ricetta arriva dal libro “Il pranzo della Domenica” ovviamente del super cuoco Gordon Ramsay come ti avevo già scritto nel post qui sopra, è[...]

Quando arriva l'estate mi dedico al pesce più del solito. Lo preparo almeno 2 volte la settimana anche d'inverno... ma d'estate in casa mia si fa in tutte le[...]

(Semifreddo al torrone con cioccolata calda) Da queste parti non si vedono più tanti dolci… E no, in casa Cardamomo anche lo zucchero, da un po' di[...]

Oggi a Light and Tasty si parla di spezie , ossia tutti quegli insaporitori che hanno origine vegetale e che vengono utilizzati per aromatizzare e insaporire[...]

L idea era: facciamo i soliti pancakes, però con pochissima farina (integrale) e usando per lo più avena e crusca d'avena, e poi ci aggiungo anche altre cose[...]

Siete alla ricerca di un dessert freschissimo, aromatico e voluttuoso, che richieda non più di dieci minuti di preparazione e senza accendere neppure un[...]

Variazione al cioccolato bianco e caffè della mousse al latte di cocco, di cui abbiamo già parlato , anzi scritto. Il cocco è un gusto particolare, non piace a[...]

Una ricetta semplicissima e velocissima col Bimby per un hummus di ceci totalmente veg che vi conquisterà! Una salsa dal sapore di terre lontane che ci riporta[...]

Le cose che devo scrivere a proposito di questa torta, oltre alla ricetta sono tantissime, quindi cerca di starmi dietro, che il dono della sintesi credo che[...]

Giornata quasi di primavera. D’un tratto affiora alla mente l'immagine di una bambina con le trecce brune che insieme alla nonna entra saltellando nel[...]

Oggi vi propongo una ricetta della mia cara amica Forno star, Stefania , se ancora non la conoscete, ma questo lo ritengo impossibile, fate subito un salto nel[...]

Finalmente sembra essere arrivata l'estate vera e propria. Il sole non e' dei piu' brillanti, ma il caldo e' caldissimo. ** Ecco perche' ho deciso di postarvi[...]

Vi proponiamo un dolce delizioso e fresco, una ricetta che abbiamo voluto provare subito operando una piccola variazione. Ingredienti per 6 persone: 500 gr di[...]

La cucina scandinava approda a cook my books attraverso “Modern Nordic” il libro di Simon Bajada ricco di ricette intriganti e di piatti golos i[...]

Dopo un’estate che mi ha prosciugato l’anima, finalmente un settembre leggero e ventoso che porta profumi da ogni dove: erba medica, mirto, uva[...]