Miscellaneo con Bottarga

FIORI DI ZUCCA ALLA BOTTARGA Ingredienti: Bottarga Di Muggine Qb 250 Gr Di Ricotta Maggiorana Qb Fiori Di Zucca Qb. Per La Pastella: 120 Gr Di Farina Acqua Qb[...]

Calamarata di trota bianca alle olive e capperi 300g pasta calamarata 2 trote bianche 4 pomodorini Capperi a piacere Olive bianche e nere Olio Prezzemolo Sale[...]

Ho ancora un po' della mia cernia surgelata... e ancora tanto della mia dieta... quindi via con la verdura ripiena ma .... RIGOROSAMENTE AL VAPORE!!!! Due[...]

È solo una foto-ricordo, un po' bruttina: non pensavo di mettere la ricetta nel blog INGREDIENTI per 4 persone 320 g di pizzoccheri 4 manciate di spinaci[...]

Raviolini con ripieno di cernia cotta al sale su crema di asparagi di rivoli e bottarga, filetto di orata cotto sottovuoto con cipolla rossa e patate aromati...

Ingredienti 30 g Bottarga 1 cu Coriandolo Semi qb Finocchietto Selvatico 1 n Limoni 4 cu Olio Di Oliva Extravergine .5 bi Olio Per Friggere 60 g Pane[...]

In questo Venerdì di magro ho pensato di proporvi una ricettina di pesce, semplice e gustosa Ingredienti: 8 gamberi 4 calamari 2 filetti di rana pescatrice 4[...]

Ingredienti 20 g Bottarga qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Olive Taggiasche 320 g Pasta Di Semola 30 g Pinoli qb Prezzemolo qb Sale 12 n Scampi Preparazione[...]

Spesso per creare un buon piatto, non serve avere il frigo pieno e la dispensa stracolma. Con 2 o 3 ingredienti di qualità si possono spedire le papille[...]

Come è nata questa idea ve l'ho raccontato ieri . Aggiungo solo che l'ispirazione per questo piatto arriva, per vie traverse, dalla fusione ed interpretazione[...]

Un modo per consumare del pane di qualche giorno, utilizzarlo come riempimento per le zucchine. Oltre alla polpa di zucchina leggermente scottata, al[...]