Miscellaneo

Una torta al cioccolato con farina di cocco per un gusto diverso dal solito dolce al cioccolato. Ingredienti: 250 gr farina 00 150 gr zucchero 150 gr burro 100[...]

Lo zenzero ha diverse proprietà curative è tonico, antinfiammatorio, stimolante, ha proprietà gastreoprotettive, stimola la digestione, combatte la diarrea,[...]

Questa preparazione è molto utile in casa per avere a disposizione aromi pronti in qualsiasi momento; servono per profumare delle semplici fettine arrosto, per[...]

Un dolcetto anzi tanti dolcini vicini vicini ....uno tira l'altro..... Occorrono: 2 uova, 250 g farina 00, 30 g burro, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo[...]

Un secondo con il petto di pollo un poco diverso e saporito. Occorrono: petto di pollo a fette, formaggio morbido, grana grattugiato, curcuma, prosciutto[...]

un buon dolce con la frutta 500 gr farina 300 gr zucchero 150 gr burro 1 kg pere 5 uova 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito la scorza di 1 limone[...]

La collaborazione con Casa Barone mi ha consentito di conoscere l'azienda campana ed i suoi prodotti; oggi ho preparato i vermicelli con i pomodorini del[...]

Un valido aiuto per la preparazione di dolci ci viene fornito dalla ditta S.Martino che con i loro preparati consentono anche alle meno esperte di preparare[...]

Uno squisito dolce al limone, molto semplice da preparare. La preparazione è composta da pandispagna e da crema pasticcera al limone. Per il pandispagna: 6[...]

Un primo piatto da preparare velocemente mentre cuoce la pasta.... Affettare sottilmente una cipolla e lasciarla stufare in una padella antiaderente con poco[...]

Un piatto leggero e ricco di vitamine e minerali necessari al nostro organismo, facile e veloce da preparare ed è possibile consumarlo con crostini di pane,[...]

Questa è una salsa per condire l'insalata, la carne arrostita alla brace, e... 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di aceto oppure succo di[...]

350 gr farina di semola 150 gr farina 00 1 patata bollita e schiacciata 2 uova 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di zucchero la buccia grattugiata di un[...]

1 petto di pollo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 zucchina verde 1 cipolla 400 gr di pelati olio, farina, vino bianco oppure birra, prezzemolo, sale.[...]

Una ricettina veloce da preparare mentre cuoce la pasta: petto di pollo e funghi. Tagliare a pezzetti un petto di pollo, infarinarlo con farina di semola e[...]

Uno squisito antipasto ripieno di mozzarella e acciuga. Preparare una pastella con circa 2 dl di acqua frizzante fredda, 100 g di farina 00, un pizzico di sale[...]

I peperoni è possibile prepararli con ripieni diversi e sono sempre squisiti. Stavolta sono semplicemente ripieni di pangrattato e formaggio....... Utilizzare[...]

Un contorno che potrebbe essere anche un secondo. Affettare i cuori di carciofo e tenerli in acqua acidulata per non farli annerire; affettare sottilmente le[...]

Calamari Pelati Vino bianco Pangrattato, aglio, cipolla, prezzemolo, capperi, olive, sedano, grana grattugiato, sale, pepe, olio. Mescolare il pangrattato con[...]

Un dolce per la colazione 300 g farina 00 250 g yogurt 120 g zucchero di canna 100 g olio 3 uova 1 bustina di vanillina oppure mezza fialetta di aroma vaniglia[...]

3 uova 300 gr farina 250 gr carote 100 gr burro morbido 100 gr latte 200 gr zucchero 50 gr zucchero aromatizzato (vedi preparazioni) 100 gr amaretti o biscotti[...]

Aprire le capesante lavarle velocemente e asciugarle con carta cucina; in una casseruola rosolare uno spicchio d’aglio con olio versarci qualche goccia[...]

Questa torta è preparata con riso soffiato al cacao e la cremina è uno zabaione modificato, infatti al posto del marsala ho usato il rum diluito con acqua ed[...]

Tagliare a piccoli pezzi un petto di pollo e metterlo in una ciotola per circa un'ora con una scorza di arancia grattugiata, sale e alloro. Nel frattempo[...]

1 kg di cipolline 1 bicchiere di aceto bianco 3 cucchiai di zucchero qualche chiodo di garofano olio sale lasciare bollire le cipolline pulite per 10 minuti in[...]

Un contorno facile e sempre gradito da tutti, pronte in mezz'ora. Pelare le patate e dopo averle tagliate a spicchi oppure a pezzi non troppo grossi metterle[...]

Nel frigo avevo una confezione di sfoglia che aspettava di essere consumata ed ecco che mi è venuta l'idea di preparare i cornetti salati. Stendere la sfoglia[...]

Facilissime e squisite le polpettine di ricotta. 300 g ricotta 1 uovo 60 g grana grattugiato 50 g farina 00 1 cucchiaio di marsala prezzemolo tritato e sale[...]

400 gr maccheroncini rigati 200 gr panna da cucina 150 gr prosciutto cotto 5 cipolle 1 cucchiaino raso di curry emmental qualche cucchiaio di grana grattugiato[...]

300 gr cioccolato fondente 200 gr panna da montare 4 uova 1 dl latte 50 gr zucchero Sciogliere in una casseruola a bagnomaria, il cioccolato fondente con il[...]

Questi che propongo sono dei dolci che, a Catania, sono una specialità ripieni di: crema pasticcera, crema cioccolato, ricotta, crema al pistacchio ecc... 1 kg[...]

Non la solita parmigiana, invece delle melanzane fritte ho deciso di grigliarle e quindi procedere alla preparazione nella teglia. Uno strato di melanzane,[...]

Oggi, in occasione della festa del papà, ho preparato le zeppole di San Giuseppe seguendo la ricetta inviatami dalla ditta S. Martino con la quale collaboro.[...]