Miscellaneo

La mozzarella è uno dei miei alimenti preferiti, è molto versatile e può essere impiegata in tantissime preparazioni. Avevo bisogno di preparare un aperitivo[...]

Un altro Natale insieme! Questo anno è volato alla velocità della luce, ed è stato pieno, pienissimo di cambiamenti, un anno pieno di persone, persone[...]

La ricetta di oggi è una torta povera che veniva fatta per riciclare il pane secco. E' molto particolare perchè ha una consistenza quasi budinosa, rimane umida[...]

Spesso il roast beef lo si compra al supermercato, ma farlo a casa è più semplice del previsto. Serve solo un po' di accortezza durante la cottura per ottenere[...]

Ed eccoci qui, alle porte di un nuovo anno. Sono stata un po' a decidere quale ricetta mettere, ma ho optato per il Lax Pudding. Una ricetta svedese, una[...]

La panzanella è un piatto tipico della tradizione toscana. L'ho mangiato per la prima volta tanti anni fa quando ho girato la Toscana con la mia famiglia. E'[...]

E anche l'autunno è quasi arrivato e con lui la voglia di cucinare di nuovo e di accendere il forno. Quello che vi propongo oggi non è un toast, ma è IL toast.[...]

La ricetta di oggi è tipica di queste zone, in Friuli si cucina molto spesso il maiale con il latte. La pubblicazione di questa ricetta qui nasce da una[...]

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite; le trovo versatili e adatte a qualsiasi tipo di preparazione. Questa ricetta è nata un po' per caso e fa[...]

La ricetta che vi propongo oggi è una preparazione base adatta per degli antipasti davvero carini. Sono dei cornetti salati fatti con la farina integrale che[...]

Ieri ho deciso di sperimentare i Bretzel, tipico pane croccante, dal colore ambrato e dalla caratteristica forma annodata. Come tutti gli impasti lievitati[...]

Le braciole pugliesi sono degli involtini di carne di manzo ripieni di pecorino che poi vengono cotte nel sugo di pomodoro, la carne risulta così molto morbida[...]

Dopo tanti tentativi e tante ricette provate, questa è la mia preferita. Morbida, profumata... perfetta nelle giornate autunnali accompagnata da una tazza di[...]

Ultimamente sto provando diverse farine, dalla miscela per baguette a quella per pane arabo, dalla farina di soia a quella di kamut. Le prendo al Molino di[...]

Manca meno di un mese a Natale e comincio a sentire l'ansia da prestazione per il menù. Così ho deciso che condividerò con voi esperimenti e creazioni per[...]