Miscellaneo senza Meringhe Funghi

( ascolta e leggi con me) Ho lasciato una notte fresca e stellata, una luna che inondava il balcone di luce argentata, piena di promesse. L’aria sapeva[...]

Frutto antico e pieno di fascino, per le sue forme abbondanti e irregolari e per le preziose tradizioni familiari a cui è connesso, la pera cotogna - al pari[...]

Chissà mai che vi venisse voglia di preparare una torta salata per il picnic o un ritrovo con amici a Pasquetta. Il tempo come sarà? Lo scopriremo vivendo... È[...]

Oggi vi presento la mia versione finger food dei saltimbocca alla romana a cui ho abbinato della polenta alle olive . Ingredienti per 6 saltimbocca : 2 fettine[...]

ZUPPA DI PESCE AL LARDO DI COLONNATA Ingredienti per 6 porzioni: 1-1,500 kg di pesce misto per zuppa (scorfano +gallinella+merluzzetti+triglie ecc.); 200 gr.[...]

Pioveva il giorno che ho preparato questa torta. Era di maggio e il temporale fu piuttosto violento. Del tutto simile a quelli che capitano in estate, li avete[...]

(English translation below) Una treccia di pane punteggiata da piccolissimi semi di papavero, farina di grano Verna, acqua di fonte, leggera e pura, e delle[...]

Dopo giornate di pioggia incessante, ieri ho visto il sole e ho spalancato tutte le finestre di casa affinchè entrasse dentro e portasse un pò di luce e aria[...]

La panna cotta è uno dei miei dolci preferiti: mi piace accompagnarla con gli ingredienti più disparati, cioccolato, frutta fresca o secca, sciroppi, ecc. Ha[...]

Questi biscotti sono di una facilità strepitosa, ideali per la colazione, inoltre sono senza saccarosio e senza grassi animali. La presenza poi di nocciole[...]

Oggi il Calendario del Cibo Italiano dedica la giornata ai Dolci di formaggio , ed io devo assolutamente partecipare con la mia pastiera napoletana! La[...]

Sfogliando il ricettario di Lisa Biondi che ho già utilizzato per il contest di Tiziana I golosi anni ottanta mi sono imbattuta in questa “crostata[...]

Ingredienti 1 n Albume 35 g Burro 50 g Cioccolato Fondente .5 ci Farina qb Sale 50 g Sesamo 2 n Uova 150 g Zucchero qb Zucchero A Velo Preparazione 50 g di[...]

La prima volta che ho sentito parlare di pasta fillo o phyllo è stato ad Atene, tanti tantissimi anni fa, quando il mio amore più dolce aveva solo pochi mesi[...]

Ho assaggiato per la prima volta la granita di ricotta questa estate, durante le vacanze, in un bar del centro della splendida località di Marina Di Ragusa.[...]

Ingredienti: per 6 persone. 3 dl di latte 2 dl di panna fresca da montare 50 g di zucchero un cucchiaino di acqua di rose per alimenti un cucchiaio di boccioli[...]

Giornata quasi di primavera. D’un tratto affiora alla mente l'immagine di una bambina con le trecce brune che insieme alla nonna entra saltellando nel[...]

Durante questo anno ho perso qualche appuntamento con Re-Cake , ma di certo non potevo mancare al suo primo compleanno! Di Re-Cake ne ho già parlato in altri[...]

Queste caramelle sono amatissime dai bambini, almeno da quelli casa nostra e la bellezza sta tutta nella semplicità degli ingredienti, solo succo di arance[...]

Esteticamente è una torta che cattura l'attenzione, sembra un bouquet di roselline. Nel complesso è molto facile da fare, più di quel che sembra. Bisogna[...]

I melograni abbondano in Israele e vengono utilizzati per la preparazione di molti piatti.[…] Il cioccolato è sulla glassa invece che nella torta, il che[...]

Una bella fetta di plumcake con una tazza di caffelatte, è la mia colazione ideale. E proprio per la colazione, ho preparato questo plumcake soffice e gustoso[...]

Ingredienti per 4 persone : 300 gr. di ceci di Sicilia Bonomo 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d'aglio 2 foglie di alloro di Sicilia Bonomo peperoncino dolce[...]

Uno dei miei sogni più grandi sarebbe quello di andare a vivere nella casa di campagna dei miei, dopo averla sistemata a dovere. Ogni volta che ci vado, troppo[...]

Io e il te siamo ai poli opposti, difficilmente mi ricordo di proporre una tazza di te ai miei ospiti, ma il caffè con un dolcetto non manca mai. Quindi[...]