Miscellaneo con Pectina

Lo strudel (dal tedesco Strudel , "vortice") è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è[...]

Just another choco-pie. Solo un'altra torta al cioccolato. E pensare che non mi piacciono, le torte al cioccolato. E pensare che Gabriele invece le adora. E[...]

Un dolce perchè proprio non posso farne a meno. Fresco e limonoso perchè è pur sempre estate e un pò di refrigerio non guasta. Il gusto del gelée di fragole ad[...]

Oggi a Light and Tasty si parla di pere! Un frutto di stagione, simbolo dell'autunno insieme alla castagna e alla zucca, che possiede tante proprietà[...]

Il lampone è una pianta della famiglia delle Rosaceae indicata per la circolazione, per depurare il sangue e calmare i disturbi gastrointestinali. I frutti del[...]

Ingredienti: per 4 persone 500 g di albicocche 120 g di lamponi 1 dl di vino bianco amabile 130 g di zucchero foglie di menta per guarnire   Il lampone in[...]

Allora, a dire la verità la Tarte Tatin non mi ha mai entusiasmato molto. Tutte quelle mele messe così, che sembrano buttate a caso, mollate senza troppo[...]

Tempo fa ho acquistato la farina di piselli . Devo dire che per me era un'assoluta novità e come ogni volta che vedo qualcosa di nuovo mi esalto da morire (ho[...]

Ingredienti: per 12 persone 500 g di panna 100 g di torrone alla mandorla 150 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente oppure semidolce 50 g di uvetta 4 uova[...]

Questo meraviglioso ortaggio, tipicamente autunnale ha, molto probabilmente, origini centro americane: i semi più antichi sono stati ritrovati in Messico e[...]

Mela cotogna o solo cotogna? Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno,[...]

In Egitto, la pesca era sacra ad Arpocrate, dio del silenzio e dell’infanzia, ancora oggi, infatti, le guance dei bambini sono paragonate alle pesche,[...]

Una gradevolissima classica bavarese alle fragole, questa che vi propongo, nella versione di Sal de Riso, fatta da lui medesimo. con le sue proprie mani…[...]

Ingredienti per 4 persone 50 G Mandorle 50 G Cioccolata Fondente 1 Cucchiaino Polvere Di Cacao 1 Cucchiaino Polvere Di Caffè Solubile 1 Cucchiaino Cannella E[...]

Se tornassi al mondo, vorrei soltanto scaldarmi d’inverno e mangiar gelati d’estate. (Charles-Louis de Montesquieu) Estate = gelato. E cosa[...]

Le lenticchie rosse decorticate sono il seme, privato della buccia, di una pianta annuale originaria dell'Asia e del Mediterraneo, rispetto a quelle comuni,[...]