Carbonara senza Groviera Salvia Lardo

» Vermicelli 400 gr » Tuorli 4 » Guanciale 250 gr » Asparagi Selvatici 250 gr » Pecorino Romano 100 gr » Pepe Nero q.b[...]

Finalmente oggi è andata in onda la mia puntata a Cuochi e Fiamme (sarà possibile vedere la replica mercoledì 17 alle 20.00 su La7d)! Quest'esperienza continua[...]

Ieri sera per cena, un primo piatto (piatto unico, oserei dire...) tutto sommato leggero: carbonara vegetariana preparata con le zucchine Mentre gli spaghetti[...]

E ci risiamo con la carbonara, direte voi. Eh si, è vero; quante ve ne abbiamo proposte? Vediamo: la prima è stata la carbonara di tonno pinne gialle e la[...]

L’estro della cucina romana traspare dai piatti più semplici, come gli spaghetti alla carbonara. Quando, a casa, li riproponi in versione rivisitata ,[...]

Lo so, è vero, la carbonara romana è con il guanciale o con la pancetta, ma esistono molte varianti anche con le verdure, è ottima sia la carbonara con gli[...]

Buongiorno oggi è una splendida giornata fresca, almeno in maremma, il cielo è nuvoloso ma non piove, e tira un venticello fresco che mi mette di buonomore.[...]

Ahhh, la carbonara dello Cheffalitico. Una vera prelibatezza per pochi eletti. Io non sono un'amante di questa pasta, ma devo dire che come la fa lui è più[...]

Buona giornata amiche care, oggi per voi un primo piatto. Guardavo gli ultimi miei post e mi sono accorta che è da qualche tempo che non preparo una ricetta[...]

La ricetta originale degli spaghetti alla Carbonara è alquanto diversa dalla mia: pecorino al posto del grana, guanciale al posto della pancetta e non prevede[...]

CARBONARA MUGHINI Ingredienti: 1 spicchio d’aglio 100 gr di guanciale pasta artigianale qb peperoncino qb 2 uova pecorino qb pepe Far rosolare l'aglio in[...]

CARBONARA DI BUCATINI Ingredienti: 200g di bucatini, 100g di guanciale, 50g di burro, 50g di farina, 80g di panna, 100g di grana, 1 tuorlo, olio, sale e pepe[...]

Carbonara di zucchine 400 gr di spaghetti 400 gr di zucchine 3 uova 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di pecorino Basilico, olio extravergine di oliva Sale e[...]

Amici di Roma non storcete il naso! So che la Carbonara è sacra e non si tocca, però concedetemi questa variante. Un pò più leggera rispetto all'originale in[...]

questa ricetta arriva dopo tanti tentativi nel fare la carbonara perfetta e dopo.essermi documentata per bene  e avuto l approvazione del marito ho[...]