Carbonara senza Ceci

• Spaghetti 200gr. • Uova 2 • Parmigiano q.b. • Scalogno 1 spicchio • Pancetta 30gr. • Pepe q.b. • Olio d'oliva q.b. PREPARAZIONE Spaghetti alla Carbonara su[...]

• Maccheroni alla chitarra 200 gr. • Uova 2 • Aglio 2 spicchi • Peperoncino 2 spicchi • Parmigiano q.b. • Olio dìoliva q.b. • Pepe q.b. • Pecorino q.b.[...]

Ingredienti 250 g Carota 120 g Guanciale 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 40 g Pecorino qb Pepe qb Sale 3 n Uova 300 g[...]

Ingredienti » Spaghetti 500 gr » Sale q.b. » Pepe q.b. » Guanciale 100 gr » Uova 5 » Pecorino Romano 100 gr » Olio[...]

Ingredienti » Parmigiano q.b. » Sale q.b. » Pepe q.b. » Guanciale 200 gr » Spaghetti 320 gr » Cipolla 1 » Pecorino[...]

Ingredienti » Tuorli 5 » Latte 500 ml + 50 ml » Amido Di Mais 10 gr » Pecorino 50 gr » Guanciale 8 fettine » Sale[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Vegetale qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola 50 g Pecorino Romano qb Pepe 300 g Piselli Freschi qb Sale 200 g Salsiccia[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipollotti 100 g Fave qb Maggiorana 60 g Pancetta Affumicata O Bacon 5 cu Panna Da Cucina 280 g Pasta All'uovo 60 g Pecorino Fresco[...]

Ingredienti 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino qb Pepe qb Porri qb Sale 1 ci Sesamo Semi 4 n Uova Preparazione Pulite i porri[...]

Ingredienti qb Insaporitore All'aglio E Prezzemolo qb Olio Extravergine Di Oliva 4 ft Pancetta Affumicata O Bacon 300 g Pasta Di Semola 40 g Pecorino Romano[...]

CARBONARA DI ZUCCHINE - 3 Uova - 4 cucchiai Parmigiano o Pecorino - Sale qb - 1 Cipolla piccola o aglio a piacere - 15 gr Olio extra vergine d'oliva - 300 gr[...]

La vera carbonara è solo e soltanto una! Questo non toglie che si possano avere golose varianti. Chef C, per esempio, la prepara con le zucchine, questa invece[...]

Un'idea che è nata dalla voglia di provare il connubio asparagi e uova in una veste diversa e alla ricerca di un condimento semplice per una pasta fresca. Una[...]

Come primissimo post ho scelto un piatto delle tradizione italiana che è anche uno dei miei primi piatti preferiti: LA CARBONARA! Veloce, saporita e[...]

Finalmente riesco a scrivervi qualche ricetta...Almeno, piano piano...posso portarmi avanti...Anche in questo post vi propongo un primo[...]