Carbonara senza Yogurt

• Maccheroni alla chitarra 200 gr. • Uova 2 • Aglio 2 spicchi • Peperoncino 2 spicchi • Parmigiano q.b. • Olio dìoliva q.b. • Pepe q.b. • Pecorino q.b.[...]

• mezze maniche 360g • guncile 150g • ricotta 100g • latte un bicchiere • zafferano una bustina • olio evo q.b. • pepe nero q.b. • parmiggiano q.b. • sale[...]

Ingredienti 250 g Carota 120 g Guanciale 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 40 g Pecorino qb Pepe qb Sale 3 n Uova 300 g[...]

Ingredienti 30 g Burro 100 g Guanciale 320 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino qb Pepe 4 n Tuorlo 4 n Uova Preparazione Rosolate il guanciale a listarelle in una[...]

Ingredienti » Spaghetti 500 gr » Sale q.b. » Pepe q.b. » Guanciale 100 gr » Uova 5 » Pecorino Romano 100 gr » Olio[...]

Ingredienti » Mezze Maniche 300 gr » Guanciale 150 gr » Uova 2 » Pecorico Romano 80 gr » Pepe q.b » Olio Extravergine[...]

Ingredienti » Parmigiano q.b. » Sale q.b. » Pepe q.b. » Guanciale 200 gr » Spaghetti 320 gr » Cipolla 1 » Pecorino[...]

Ingredienti » Spaghetti q.b » Cefalo q.b » Muggine q.b » Guanciale q.b » Olio Extravergine D'oliva q.b » Sale q.b[...]

Ingredienti » Tuorli 5 » Latte 500 ml + 50 ml » Amido Di Mais 10 gr » Pecorino 50 gr » Guanciale 8 fettine » Sale[...]

Un must della cucina italiana ebbene sì, non poteva mancare nel mio blog! Varie e discusse (anche tanto) sono le versioni che ogni chef declama come ricetta[...]

Buongiorno oggi è una splendida giornata fresca, almeno in maremma, il cielo è nuvoloso ma non piove, e tira un venticello fresco che mi mette di buonomore.[...]

Buongiorno a tutti! Oggi vi parlo di pasta alla carbonara, un piatto tipico della cucina laziale, a base di spaghetti, guanciale, pecorino e uova, ma dalle[...]

Clicca sulle immagini per ingrandirle Ho un momento così...di poche parole e troppe idee confuse in testa. Meno male che questo piatto non ha bisogno di[...]

Lo so, è vero, la carbonara romana è con il guanciale o con la pancetta, ma esistono molte varianti anche con le verdure, è ottima sia la carbonara con gli[...]

Ma chi l'ha detto che la carbonara deve essere di spaghetti e guanciale? La cosa bella delle ricette è la possibilità di variare a piacimento gli ingredienti e[...]