Bignè

Scusate, ma qualsiasi commento sarebbe inutile... Ho rispettato in tutto e per tutto la ricetta del Maestro e il risultato è stato incredibile, ho ottenuto un[...]

Ingredienti: Pasta choux 62,5 gr di acqua 62,5 gr di latte intero 2,5 gr di zucchero semolato 1,5 gr di sale 50 gr di burro 75 gr di farina 00 125 gr di uova[...]

Sempre sulla traiettoria del Natale, dei piccoli bocconcini di pasta choux con cui deliziare i nostri ospiti o noi stessi. E nel caso il litigio con questo[...]

I bignè di San Giuseppe sono dei dolcetti tipici della tradizione romana. Sono dei dolci di pasta choux fritti, farciti di una golosa crema pasticcera e[...]

N.b. Aggiungere il burro nel pentolino con il latte

Finalmente ho trovato i bignè perfetti... quelli di Montersino!! Da una ricetta di Luca Montersino Ingr: x 50 piccoli bignè 185 gr: di acqua + 25 gr: di latte[...]

BIGNE' DI CARNEVALE INGREDIENTI: 4 uova 200 gr. di farina 250 gr. di acqua ... 2 cucchiaini di zucchero 100 gr. di burro 1 pizzico di sale q.b. zucchero[...]

È domenica, anche se di un periodo per niente felice, tutt'altro! Sono una amante della pasticceria ed ecco oggi cosa ho preparato per la mia famiglia ????[...]

In tempi di quarantena è difficile che la domenica arrivi sulle nostre tavole il vassoio dei pasticcini, a meno che la vostra pasticceria di fiducia faccia[...]

Buon anno tutti! Era da tempo che non preparavo i bignè ???? Questa ricetta salata è piaciuta molto a chi l'ha mangiata! Ve la consiglio!!! Ingredienti: 130 g[...]

Ho provato e riprovato a fare i bigné ed ho sempre ottenuto pagnotte piene di mollica, bruciate fuori e crude dentro. Raramente sono riuscita a "rimediare"[...]

buongiorno e buon weekend ieri è stato San Giuseppe avete preparato il dolce per il papà di casa se non l'avete fatto potete provvedere oggi io vi offro non le[...]

Sono ispirata da un'immagine che mi torna in mente e che era davvero un gran comfort nella domeniche segnate dalle prime nebbioline padane: il vassoio delle[...]

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it Ingredienti: bignè comprati - 150 g di prosciutto cotto - 100 g di ricotta - 80 g di[...]

Domani è festa, l'ultima delle grandi feste dell'inverno. Quando ero bambina ed abitavo in provincia di Rovigo era una festa grande, davvero sentita. Le[...]