Caponata senza Pecorino Feta

Finalmente sono riuscita anche quest'anno a preparare questa antica ricetta che qui, a Palermo si tramanda da madre in figlia... La Caponata di melanzane![...]

Ingredienti:1 melanzana,1 peperone rosso,2 patate,3 cucchiai di passata di pomodoro,olive verdi snocciolati,olive nere snocciolati,capperi dissalati,olio[...]

Caponata siciliana La caponata siciliana - come tutte le ricette regionali - esiste in molteplici versioni. La mia forse è l'ennesima rivisitazione, visto che[...]

Un piatto tipico della cucina regionale siciliana di cui esistono numerosissime varianti. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti, conditi con salsa di[...]

Giustamente, la lasagna è già bella pesante di per sé, quindi evito di preparare un secondo e opto per un contorno. Ne preparo uno, "leggero", che non[...]

La caponata è un piatto tipico siciliano. Pietanza ideale con la stagione estiva in quanto risulta un piatto leggero e gustoso allo stesso tempo. Può essere[...]

Da quando mi è venuta la passione per la cucina seguo molto volentieri i programmi tv in cui c'è chef Ramsay che cucina . . . mi piace molto ed apprezzo il suo[...]

Caponata (ilmanciatario.blogspot.com) Ingredienti: 4 melanzane, due cuori di sedano, 2 cipolle,8 pomodori maturi, 100 g. di olive verdi snocciolate, 50 g di[...]

ogni volta che faccio la caponata non posso fare a meno di pensare al "Commissario Montalbano" del grande Camilleri..ho amato molto le avventure del[...]

L'estate sta finendo, cantavano nel 1985 i Righeira, e un anno se ne vaaa sto diventando grande, lo sai che non mi va-a-a-a! Ok, riprendiamoci e ritorniamo sul[...]

Nuova ricetta sulla melanzana e anche questa evitando di friggerla ( intervento semi-serio sulla melanzana ). Se la parmigiana è considerata pesante con le sue[...]

INGREDIENTI 4 melanzane grandi 4 coste di sedano 6 pomodori rossi da sugo olive nere capperi 1 bicchiere di aceto - 2 cucchiai colmi di zucchero Olio di semi[...]

D'estate di melanzane a casa mia ce ne sono in abbondanza..la produzione dell'orto della nonna è sempre molto ricca! Ci faccio praticamente di tutto: salse,[...]

Ciao ragasse, qui stanotte c'è stato il finimondo. Alle 24.30 ha cominciato a piovere e poi....si è scatenato un temporale con tempesta e ....tromba d'aria[...]

MADE IN SICILY: CAPONATA DI VERDURE ingredienti: 2 zucchine medie 1 melanzana grande 3 patate medio-piccole 1 cipolla piccola 1 peperone rosso 40 gr di olio[...]