Arrosto vitello

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla Bionda 40 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 4 rm Prezzemolo qb Sale 1 n Sedano 200 g Uva Rosata 2.5 dl Vino[...]

Ingredienti 800 g Vitello Filetto 3 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Dado 1 n Cipolla 1 cu Farina 2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Pancetta[...]

Ingredienti 2 me Brodo Di Carne Varia 80 g Burro qb Farina .5 l Latte 40 g Nocciole qb Olio Di Oliva Extravergine 1.5 kg Patate Novelle qb Pepe qb Rosmarino[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Bianco 2 sp Aglio qb Brodo Vegetale 4 cu Miele 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Sale 6 fo Salvia 2 cu Senape 800 g Vitello Magatello[...]

Ingredienti 3 n Arance 1 me Brodo Di Dado 2 cu Liquore All' Arancia qb Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino 1 cu Sale 800 g Vitello Fesa Preparazione 1[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 1,2 kg di magatello (girello) di vitello, 500 gr di mele golden, 1 bicchiere di vino bianco secco, 50 gr di burro, 2 cucchiai di[...]

Ingredienti per 4 persone 800 G Vitello Rosmarino Timo Pepe Sale Burro Preparazione: Cospargere la carne di un trito di timo, rosmarino, sale e pepe; farla[...]

Ingredienti: 1,5 Kg  carne bovina per arrosti 1 cipolla bionda grande 1 costa di sedano 2 carote 1 bottiglia di pomodoro 1 cucchiaio di strutto 2 cucchiai[...]

Ingredienti: per 4 persone 1 pezzo di reale, di tenerone, di fesone di spalla o di punta di petto disossata e sgrassata di 800-1000 g 1 mazzetto aromatico[...]

Ingredienti: per 4 persone Polpa di vitella 1 trancio Aceto di mele barricato 1 bicchiere Aceto di lamponi 1 bicchierino Zucchero 2 cucchiaini Mele 4 Sale q.b.[...]

ARROSTO DI VITELLO ALLE NOCCIOLE Ingredienti: 1 kg. di carne di vitello per arrosto, 100g. di pancetta affettata sottile, 1 rametto rosmarino, 1 spicchio[...]

Arrosto di vitello alla Crema di Zucchine Ingredienti: 700 g di fesa di vitello legata, 300g di zucchine, uno scalogno, un cucchiaio di farina bianca, un[...]

Ingr: 1 kg: circa di magro di vitello (cimalino) 1 grosso porro 2 etti di prosciutto in una sola fetta 1 bicchierino di brandy 30 gr: di burro Sale e pepe[...]

Ingredienti: per 4 persone Polpa di vitella 1 trancio Aceto di mele barricato 1 bicchiere Aceto di lamponi 1 bicchierino Zucchero 2 cucchiaini Mele 4 Sale q.b.[...]

Ingredienti: per 4 persone 1 pezzo di reale, di tenerone, di fesone di spalla o di punta di petto disossata e sgrassata di 800-1000 g 1 mazzetto aromatico[...]