Gnocchi ricotta - Con verdure

I piatti cui mi sto dedicando in questo ultimo periodo sono i classici di casa, quelli che già trovate tra le pagine del mio Taccuino di Cucina , ma sono[...]

In queste ultime settimane i giorni sembrano passare velocemente. Mi alzo al mattino, mi carico a molla come si fa con il filo di una trottola e arrivo in un[...]

Ingredienti per gli gnocchi : 500 g di Ricotta ben asciutta 280-300 g di Farina 3 cucchiai di Grana 1 Uovo 1 pizzico di Sale fino Noce moscata Procedimento :[...]

La foto è degli gnocchi fatti in più e congelati perchè quelli conditi e messi in tavola non ho fatto in tempo a fotografarli! 250 g di ricotta 60g di[...]

gnocchi di ricotta asparagi selvatici sbollentati pomodorini olio evo sale e pepe In una padella ho saltato le verdure a tocchetti in olio evo, ho salato,[...]

Gli gnocchi sono spesso e volentieri un salvapranzo: facili e velocissimi, si preparano con ingredienti che sono sempre presenti in qualsiasi dispensa, e[...]

Passata la festività di Sant'Ilario, patrono di Parma, che si festeggia il giorno 13 gennaio, è usanza togliere gli addobbi di Natale e la casa sembra più[...]

Oltre agli gnocchi di patate (vedi qui), in Toscana si fanno anche gli gnocchi di ricotta. L'impasto è composto di ricotta, farina di grano, parmigiano (o[...]

Ingredienti 1 cu Basilico Fresco 100 g Burro 50 g Emmental 1 cu Erba Cipollina qb Farina qb Noce Moscata 150 g Parmigiano 400 g Ricotta Vaccina qb Sale 600 g[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Basilico Fresco 1 cu Burro 80 g Farina 40 g Grana qb Noce Moscata 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 dl Panna Liquida qb Pepe 400 g[...]

300 G Spinaci Surgelati 300 G Ricotta 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Uova Farina Burro Salvia Sale Pepe Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un[...]

Ingredienti .3 hg Cipolla 4 cu Farina 100 g Fiocchi Di Avena 1 hg Fiocchi Di Miglio 2 cu Grana 100 g Mortadella Bologna qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb[...]

Ingredienti 80 g Burro 50 g Farina 80 g Grana 50 g Prosciutto Cotto 250 g Ricotta Vaccina qb Sale 600 g Spinaci 1 n Uova Preparazione 600 g di spinaci tritati[...]

Ingredienti 4 cu Cocco Grattugiato 5 cu Farina qb Olio Extravergine Di Oliva 100 g Parmigiano qb Pepe Bianco qb Peperoncino 1 cu Pinoli 4 n Pomodori Ramati[...]

Ingredienti 60 g Burro 50 g Farina qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 100 g Parmigiano qb Pepe 500 g Ricotta Vaccina qb Sale qb Salvia 500 g Spinaci 2 n Uova[...]