Insalata carciofi - Con frutta

Era da un po' che avevo visto su un mio libro di ricette i carciofi crudi alla senape, ma ne rimandavo sempre la preparazione perchè da soli come contorno bho,[...]

“…squama per squama spogliamo la delizia e mangiamo la pacifica pasta del suo cuore verde.” Pablo Neruda ha dedicato dei versi a questo[...]

La Casciotta d’Urbino D.O.P. è un formaggio che ha origini antichissime. Il suo nome deriva da un errore di trascrizione di un impiegato che scambio la[...]

Finalmente ho trovato il coraggio. Dopo anni di visioni da acquolina su riviste patinate e sui miei blog preferiti, ecco che ho voluto sfidare la sorte e[...]

Ingredienti 4 n Carciofo 70 g Farina 60 g Farina Di Grano Saraceno 1 n Limoni 2 cu Olio Di Oliva qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pecorino qb Pepe 2 ft[...]

Ingredienti 1 n Arance 4 n Carciofi 20 n Crostini Di Pane 2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Parmigiano qb Sale 1 n Scarola 1 n Sedano Rapa[...]

Ingredienti 2 n Arance 40 g Bottarga 2 n Carciofi 1 n Cipolla Rossa .5 n Limoni 4 cu Olio Di Oliva 1 ci Pepe Rosa qb Peperoncino qb Sale qb Sesamo Semi 2 rm[...]

3 Carciofi 1 Sedano Piccolo 1 Carota 50 G Formaggio Parmigiano 1 1/2 Limoni Olio D'oliva Sale Pepe Pulire i carciofi, tagliarli a met

3 Carciofi Tenerissimi 150 G Funghi Champignon 100 G Formaggio Groviera 2 Limoni Olio D'oliva Sale Pepe Mondate i carciofi tenendo solo la parte[...]

INSALATA DI CARCIOFI, UOVA E PARMIGIANO (di Palma D'Onofrio) Ingredienti: 4 carciofi 4 uova 2 limoni 1 spicchio di aglio Aceto bianco q.b 80 g di parmigiano[...]

L'ho già detto che amo i carciofi sì, sia cotti che crudi, come contorno o come ingrediente di un piatto principale, nella pasta, nel risotto, nelle torte[...]