Meringata

Era un po di tempo che avevo il "pallino" della meringata...e cosi in occasione del compleanno di mio papà (obbligata dal fatto che mi è stata richiesta[...]

Ingredienti: 400 g di gelato alla stracciatella 120 g di meringhe già pronte 2 dl di panna fresca 2 cucchiai di zucchero a velo 20 fragole 50 g di pistacchi[...]

In onore di Anna, una signora dai capelli candidi mia compagna di ventura nelle trasferte in giro per lo stivale a caccia di spettacoli di balletto, mi metto[...]

INGREDIENTI per la pasta : 250g di farina 125g di burro 125g di Zucchero 1 uovo Un pizzico di sale Un cucchiaino di vaniglia Per la crema : 7 Uova 200g di[...]

Ingredienti che servono per tutto il dolce 1 limone 250 gr. di albume 500 gr. di zucchero sale 110 gr. di acqua 500-600 gr. di fragole 40 gr. di zucchero a[...]

Con le mele si gioca facile. Il colore della buccia, la forma ed il sapore ci orientano facilmente a distinguerle tra loro. Ma le fragole ? Fino all'anno[...]

Queste le fasi, con le relative dosi riferite ad una meringata di 28 cm di diametro: 1) fare i dischi di meringa 2) fare il semifreddo al cioccolato 3)[...]

Per una meringata da 26 cm di diametro preparare tre dischi di meringa e le meringhe di guarnizione con le dosi ed il procedimento che ho indicato in questo[...]

Mi piace la meringa, adoro le fragole e la vaniglia e allora perché non unirle in un unico dolce?. Devo dire che ne è uscito un dolce buonissimo per farlo cosi[...]

Fare le meringhe è sempre stata una sfida. Le volte che ho provato mi venivano sempre di quel colore tipo biege o marroncino e non mi piacciono così. Finchè un[...]

Puntata Dolce&Salato : 09 luglio 2013 Chef : Valentina Gigli INGREDIENTI : 100 g di albume 200 g di zucchero semolato extrafine 500 ml di panna da montare[...]

Prima di rientrare a lavoro e abbandonare nuovamente i fornelli, volevo postarvi la ricetta della Meringata ai Lamponi che ho preparato per la cena della[...]

La Signora Giuseppina si era distratta un attimo osservando il turbine di foglie alzate dal vento e i grandi alberi del parco, che si piegavano quasi fino a[...]

INGREDIENTI: 1 dose di pasta brisè per dolci , 1 dose di meringa italiana , 1 dose di lemon curd , pasta di zucchero gialla per la decorazione, 1 limone con le[...]

INGREDIENTI: 250 gr di fragole mature, 6 meringhe bianche, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 200 ml di panna fresca, il succo di[...]