Passatelli con Sale

Come già raccontato qualche post fa questa estate abbiamo intrapreso l'avventura vegana, non nel senso che stiamo passando da onnivori a vegani ma nel senso[...]

Ingredienti: 4 uova 50 gr di farina 00 150 gr di grana grattugiato 100 gr di pane grattugiato sale pepe noce moscata vongolata pronta esca (surgelata) aglio[...]

Lo so fa caldo, sembra già quasi estate, ma la sera io e i miei figli desideriamo ancora un piatto caldo, che non sia sempre il solito!!!! E allora oggi, dopo[...]

E' un piatto classico della cucina regionale romagnola molto diffuso anche nelle Marche . Tradizionalmente i passatelli si preparano con pane raffermo,[...]

Nella mia famiglia il pranzo di natale è sempre molto tradizionale, i piatti sono sempre quelli, unica variante è sempre la portata di carne, alla quale[...]

Siamo in maggio e sembra novembre...piove fa freddo e abbiamo dovuto perfino accendere il camino! Mario mi ha chiesto di preparare un primo con il brodo[...]

Siamo già a Maggio, tempo di un nuovo appuntamento con la cucina di Quanti modi di fare e rifare che questa volta ci porta da Susanna, padrona di casa del blog[...]

Allora, e' dall'anno scorso che penso di pubblicare questa ricetta, ma per un motivo o per l'altro non ci sono mai riuscita!!!O non c'era la carne buona per il[...]

Per I Passatelli: 200 G Formaggio Parmigiano Reggiano 100 G Pane Fresco Grattugiato 2 Uova Intere 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1/4 Noce Moscata Grattugiata[...]

Che sarebbero un po’ passatelli di riciclo, avendo raccattato quello che c’era in frigo e in dispensa: avanzi di carne tritata, il solito pane[...]

Una preparazione semplice, ma con un carattere suo proprio. E' una minestra, che ha avuto sempre un certo prestigio nella cucina bolognese, e non solo. In casa[...]

Nella mia famiglia il pranzo di natale è sempre molto tradizionale, i piatti sono sempre quelli, unica variante è sempre la portata di carne, alla quale[...]

Rieccomi qua!!! Oggi ho deciso di fare di nuovo i passatelli ma con un condimento diverso, perchè comevoi ben sapete ( e se non lo sapete ve lo dico io;)) i[...]