Passatelli senza Cappone

Ingredienti » Pangrattato 120 gr » Grana 120 gr » Uova 3 » Farina 1 cucchiaio » Carote 2 » Noce Moscata q.b. »[...]

Ingredienti » Rana Pescatrice 300 gr » Gamberi 150 gr » Vongole 150 gr » Zucchine 2 » Pomodorini 2 » Scalogno 1 »[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 4 n Anice Stellato 50 g Bue Midollo 1 n Cannella Stecca 2 n Carote 4 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipolla 2 cu Farina 6 fo[...]

Nuovamente lunedì. La scorsa settimana è trascorsa senza neanche accorgermene e il week-end è passato all'insegna dei lavori in casa: aggiusta questo, sistema[...]

foto di Roberta Morasco © Facciamocheerolacuoca? A me i coltelli hanno sempre fatto un po’ di paura. Abbastanza paura. Nonostante cucinare mi sia[...]

I passatelli sono una tipica ricetta povera emiliana: nati per la preparazione in brodo e per ritualizzare gli avanzi di pane, soprattutto negli ultimi anni[...]

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Ingredienti: 4 uova 50 gr di farina 00 150 gr di grana grattugiato 100 gr di pane grattugiato sale pepe noce moscata vongolata pronta esca (surgelata) aglio[...]

Questa ricetta mi è stata suggerita da un mio amico blogger . Io l'ho realizzata per il pranzo di Natale e ho utilizzato questi ingredienti ( per 8 persone):[...]

E' un piatto classico della cucina regionale romagnola molto diffuso anche nelle Marche . Tradizionalmente i passatelli si preparano con pane raffermo,[...]

PASSATELLI CON RAGU' DI MAIALE E SPINACI Ingredienti: 300g di fettine di maiale, 1 cipolla bianca, 2 uova, 200g di pangrattato, 50g di formaggio grattugiato,[...]

Per I Passatelli: 200 G Formaggio Parmigiano Reggiano 100 G Pane Fresco Grattugiato 2 Uova Intere 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1/4 Noce Moscata Grattugiata[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Basilico Fresco 2 l Brodo Di Pesce qb Cannella 1 cu Limone Scorza qb Olio Di Oliva Extravergine 240 g Pane Grattugiato 165 g[...]

Passatelli con scorfano, rucola e pomodorini Ingredienti: Per i passatelli: 80g di pane grattugiato 80g di parmigiano grattugiato 40g di farina 2 uova sale e[...]