Piadina

E chi lo ha detto che lo street food non può essere salutare?? Questa è la versione della piadina romagnola con farina integrale e senza strutto (come invece[...]

Ricetta e procedimento della Piadina fatta in casa senza strutto. Questa ricetta è una variante della Piadina Romagnola realizzata dalla mia amica Paola che la[...]

Eccomi tornare con un impasto base tipico romagnolo. La piadina, piada, pida o piè è una preparazione a base di farina di frumento, tipica della Romagna e[...]

Mi viene chiesto spesso che faccio quando mi ritrovo tanto lievito madre da “smaltire”. In realtà cerco di non accumularne, io rinfresco una volta[...]

Ogni volta che mi capita di andare in Romagna non riparto se non ho mangiato qualche piadina, sul posto sono ottime, ma quelle confezionate non le amo molto.[...]

Ringrazio la mia amica Sofia Mezzini del blog Golosofia Piadina romagnola Ingredienti per 4 piadine: Io ho raddoppiato la dose 250 g di farina (500 g di farina[...]

Ingredienti 250 grams gluten-free flour 130 milliliters warm water 50 grams lard or vegetable shortening 5 grams salt 5 gr di baking powder 1/2 chicken brest 8[...]

Visto che abito vicino ,spero di poter essere presente. È proprio vero, qui in Romagna quando decidiamo di fare una cosa o la facciamo “alla[...]

Ingredienti: 430-450 g farina 00 100 ml acqua 100 ml latte 150 g strutto (oppue 80 g olio) 10 g sale 2-3 g bicarbonato Mescolate il latte, l'acqua, il sale e[...]

Essendo romagnola, la piadina è una di quelle cose che mi accompagna fin dall'infanzia... e con il tempo ne ho sperimentate diverse versioni. Questa volta ho[...]

Ora mai siamo in estate e fa veramente caldo e la voglia di cucinare diminuisce sempre id più.... quindi si scelgono elementi facile e sfiziosi da preparare[...]

La piadina vegana è nata per caso: l'altra sera avevo voglia di preparare qualcosa di simpatico per cena, così ho pensato alle piadine e a quella ricetta che[...]

Ingredienti 3 piadine passata di pomodoro 2-3 mozzarelle sale origano Preparazione Accendere il forno a 190°. Foderare una teglia rotonda e possibilmente[...]

Eccomi di ritorno dopo una lunga pausa con una ricetta semplice e gustosa ma sopratutto versatile. alcuni giorni fa una gentile ragazza mi ha donato parte del[...]

Ingredienti: 4 piadine 8 fette di prosciutto crudo Crescenza (io ho usato la confezione da 165 gr.) Rucola Per praticità ho usato le piadine confezionate già[...]