Polenta taragna

Ingredienti 350 g Farina Di Grano Saraceno 250 g Farina Di Mais 2 cu Sale Grosso 300 g Fontina 100 g Burro Preparazione 350 g di farina di grano saraceno 250[...]

Ingredienti 150 g Bitto 300 g Farina Di Grano Saraceno 300 g Farina Di Mais .5 l Latte qb Sale 4 fo Salvia 200 g Burro Preparazione Mescolate 300 g di farina[...]

Ingredienti 100 g Burro 250 g Farina Di Grano Saraceno 150 g Farina Di Mais 100 g Formaggio Casera qb Sale 400 g Salsiccia Di Suino Fresca Preparazione 250 g[...]

Ingredienti » Acqua 1,5 l » Sale Grosso 30 gr » Farina Di Grano Saraceno 500 gr » Burro 400 gr » Branzi 400 gr » Salvia[...]

Ingredienti » Farina Taragna 350 gr » Acqua 3 lt » Burro 250 gr » Casera 400 gr » Sale q.b. Preparazione: Portate ad ebollizione[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici 2 sp Aglio 350 g Farina Di Mais 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino 1 n Pomodori Pelati In Scatola Con Liquido qb[...]

Questo week end sono andata a Bormio, dove per la prima volta ho assaggiato la polenta taragna quella semplice senza aggiunta di burro o formaggi e l' ho[...]

Un pranzo sulla mia tavola assolutamente in sintonia con il periodo, originariamente considerato di cucina povera di chi viveva in campagna ma che io ritengo[...]

Ingredienti: 1.5lt d'acqua, 300g farina di grano saraceno, 300g formaggio branzi a dadini, 50g burro, 400g funghi pleurotos a fettine, 1 spicchio d'aglio, 1[...]

La polenta taragna, tipica della Valtellina, delle valli bresciane e bergamasche, viene preparata con farine miste di mais e di grano saraceno alle quali verso[...]

Ultimamente ho fatto conoscenza col puzzone di Moena, che non è un clochard delle Dolomiti come il nome potrebbe suggerire ;-P , ma un formaggio dall'odore un[...]

"Carissima Sabrina, ti mando altre due ricette di famiglia che spero ti piaceranno. Dida" Ero certa che il contest avrebbe preso questa piega, la raccolta di[...]

Da qualche giorno a questa parte è arrivato il freddo pungente, quello dell’inverno. Nella stragrande maggioranza delle volte, il freddo della pianura[...]

Chiedo principalmente scusa a tutti i sostenitori della polenta ma....io uso la valsugana e la faccio ripiena al forno quindi....nonostante i vari suggerimenti[...]

Erano circa due anni che mi girava in cucina un foglietto con segnata la ricetta originale di questo piatto invernale toscano, continuavo a dirmi: "sabato[...]