Ragu - Con verdure

1 kg cipolla 1 kg carote 1 sedano 1 bicchiere di vino bianco olio sale Tagliare la verdura a piccoli dadini Soffriggere la verdura con un filo d'olio sfumare[...]

In una padella soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tritati con un filo d'olio aggiungere il macinato misto e cuocere per qualche min sfumare con 1[...]

Mi sono stufata di vedere sempre la bistecca rimpicciolirsi e rilasciare una quantita' esorbitante di acqua nella padella. Cosi' ero in giro alla ricerca di[...]

Buongiorno e buon lunedì, oggi noi di Light and Tasty abbiamo deciso di parlare di funghi! Un alimento di stagione, che personalmente adoro e che spesso viene[...]

Buon Anno!!! Anche quest'anno il primo post è dedicato alla cucina della tradizione italiana con la rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di oggi è il[...]

Ingredienti .5 mz Basilico Fresco 1 dl Brodo Di Carne Varia 20 g Burro 1 n Cipolla 1 cu Farina 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta All'uovo[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Carne Varia 50 g Burro 1 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 250 g Maiale Collo 250 g Manzo Polpa 80 g Pancetta Di Maiale[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Basilico Fresco 1 cu Capperi 1 n Cipolla qb Olio Di Oliva 1 pz Peperoncino 1 n Peperoni 2 hg Pomodori Pelati Preparazione 1) Tritate[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 10 n Asparagi 3 n Carciofi 2 cu Olio Di Oliva 1 hg Piselli Freschi 1 n Scalogno Preparazione 1) Mondate una decina di asparagi[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Olio Di Oliva 2 n Pomodori Maturi 1 n Sedano Coste .5 bi Vino Bianco 400 g Vitello Polpa[...]

Ingredienti 500 g Asparagi 1 n Cipollotti 2 cu Olio Di Oliva qb Pepe qb Sale Preparazione Pulite 500 g di asparagi freschi eliminando le parti piu dure dei[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Cipolla 100 g Fagiolini 2 n Melanzane 4 cu Olio Di Oliva qb Pepe n Peperoni 300 g Pomodoro Polpa qb Sale Preparazione 2 melanzane 2[...]

Ingredienti 4 dl Besciamella 40 g Caciocavallo 2 n Melanzane 40 g Olio Per Friggere 400 g Ragu Di Carne Preparazione Incidete la polpa di 4 mezze melanzane[...]

Ingredienti 350 g Agnello Carne Trita 1 n Cipolla 30 g Grana qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola qb Pepe 200 g Pomodoro Polpa qb Sale 1 n[...]

Ingredienti qb Aglio 300 g Cavallo Polpa 1 n Cipolla 3 cu Olio Di Oliva 50 g Pancetta Di Maiale 300 g Passata Di Pomodoro 50 g Pecorino qb Pepe 1 n[...]