Risotto radicchio senza Noci Speck Burro Arance

Ingredienti » Cipolla 1 cucchiaio » Radicchio 1 cespo » Riso 300 gr » Trota Affumicata 5 fette Preparazione: Soffriggere in padella un[...]

Ormai la stagione del radicchio tardivo di Treviso è quasi finita, ma in piena stagione ne consumo in grandi quantità, perché mi piace tantissimo quel suo[...]

Il risotto è una delle cose più buone che ci siano, e modestamente, con la discreta quantità di sangue brianzolo che mi scorre nelle vene, lo faccio anche[...]

Ingredienti per 2 persone: 2 bicchieri di riso un radicchio rosso di Treviso tardivo ( quello lungo con le foglie larghe per intenderci!) 2 cucchiai di brodo[...]

Chi mi segue da un pò, sa che la mia nuova passione in cucina sono i finger food. Ne ho fatti diversi, sia in versione crostino che reinterpretando i classici;[...]

Un ottimo primo, dai sapori decisi del roquefort e del radicchio . La presenza della curcuma da un vago sapore speziato, che ingentilisce il tutto. La curcuma,[...]

Risotto Radicchio e Capesante ingredienti 4 capesante 1 pezzo di radicchio di treviso 300 gr riso carnaroli brodo di pesce o vegetale (circa un litro) scalogno[...]

Un abbinamento un po' diverso dal solito....che mi frullava da tempo in testa ed ho voluto provarlo.. devo dire che non sono rimasta per niente[...]

Ciao a tutti e buon pomeriggio. Qui da noi, per il momento, tanto freddo e aria, ma niente neve. Sono arrivata a casa per la pausa pranzo modello ghiacciolo e[...]

Ciao a tutte gustatevi questo risottino semplice ma raffinato allo stesso tempo. Buon appettito a tutti Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 3-4 cucchiai di[...]

Di sicuro non è light ma non è neanche un risotto dal gusto insopportabilmente forte,anzi. Nonostante la combinazione di due ingredienti il piatto risulta non[...]

Buon pomeriggio a tutte, non sono sparita di nuovo ma, sto rimettendomi alla pari con il primo blog, e quindi faccio un pò fatica a scrivere contemporaneamente[...]

Amo cucinare il risotto. E' un piatto completo, che riscalda il cuore e riempe la pancia! In queste giornate uggiose è proprio quello che ci vuole. Oggi vi[...]

Questi giorni di "isolamento informatico" (forzato!) mi hanno fatto sentire persa. Questo piccolo spazio virtuale è la mia valvola di sfogo, un luogo dove[...]

La mia versione del risotto al radicchio è stata esaltata nel colore e nel gusto dall’utilizzo del vino rosso. In particolare ho utilizzato il rosso[...]