Risotto giallo - Con verdure

Un primo gustoso e diverso, basta soltanto aggiungere spinaci e zafferano. Affettare sottilmente una cipolla e lasciarla imbiondire con poco olio, aggiungere[...]

Volevamo fare un risotto con la salsiccia, ma poiché ci sembrava un piatto che richiamasse molto l’inverno, abbiamo pensato di unirvi un ingrediente[...]

Vi ho già parlato della zucca spinosa (se vuoi vedere altre ricette clicca qui o qui o anche qui ); è un ortaggio strano ma molto versatile per la sua[...]

Voglio proporre un risotto delicato ed elegante ma nello stesso tempo leggero. Dopo i pranzi luculliani del Natale questa ricetta ci consentirà di servire un[...]

3 o 4 settimane fa, per la mia partecipazione ad un contest sullo zafferano, ho ricevuto un box dalla Zaffy contenente bustine e pistilli di zafferano. Una[...]

Voglio proporre un risotto delicato ed elegante ma nello stesso tempo leggero. Dopo i pranzi luculliani del Natale questa ricetta ci consentirà di servire un[...]

Vi ho già parlato della zucca spinosa (se vuoi vedere altre ricette clicca qui o qui o anche qui ); è un ortaggio strano ma molto versatile per la sua[...]

Buon lunedì a tutti: oggi il tema della nostra rubrica è il riso. Riesce sempre più difficile parlare di ricette o sperimentarle, malgrado si abbia molto più[...]

Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in[...]

Ingredienti 20 n Gambero Coda 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 300 g Riso qb Sale .5 bi Vino Bianco 1 bu Zafferano 3 n Zucchine 1 n Cipolla 12 n Fiori[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 1 n Cipolla qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb Parmigiano qb Pepe qb Prezzemolo 250 g Riso qb Sale 1.5 dl Vino Rosso 250 g[...]

Ingredienti 7 dl Brodo Di Carne Varia 80 g Burro .5 n Cipolla 4 cu Grana 40 g Midollo Di Vitello qb Pepe 320 g Riso qb Sale .5 bi Vino Bianco 1 bu Zafferano[...]

Ingredienti qb Brandy qb Brodo Vegetale qb Burro 120 g Fontina qb Grana qb Noce Moscata qb Pepe 4 n Porri 320 g Riso Carnaroli qb Sale 2 bu Zafferano[...]

Ingredienti 1 l Brodo Di Carne E Verdura qb Burro qb Pepe 1 n Peperoncino Verde Dolce 50 g Piselli Surgelati 350 g Riso qb Sale 3 n Scalogno qb Vino Bianco 1[...]

Ingredienti 2 me Brodo Vegetale 30 g Burro .5 n Cipolla qb Parmigiano qb Pepe 230 g Riso qb Sale 1 dl Vino Bianco 250 g Zucca Preparazione 250 g di zucca 320[...]