Torta ricotta senza Amaretti

Oggi si festeggia :"sant'Anna". Sant'Anna è la madre di "Maria" e per tutti noi cattolici è una santa molto venerata. Nella mia famiglia questo nome è stato[...]

Buona domenica a tutti!!!!!!! Il caldo diventa sempre più insopportabile........e la voglia di accendere i fuochi è sempre più tenue.!!!! Ma il desiderio di[...]

Un dolce ideato dai pasticceri della Costiera amalfitana non molti anni fa. Una torta deliziosa, fresca per queste giornate! Ho dovuto fare una variazione[...]

Ingredienti: Per la pasta biscotto: 160 gr di zucchero 160 gr di nocciole 40 gr di farina 00 4 albumi 100 gr di burro morbido + altro per imburrare Per il[...]

Oggi 6 agosto 2011 il mio blog compie due anni! Si si due anni fa in un pomeriggio caldo quasi quanto quello di oggi pubblicai il mio primo post di saluto .[...]

Ricetta buonissima, un po' elaborata: non tanto per la difficoltà, quanto per la quantità industriale di stoviglie da lavare, dopo! Ma vi assicuro che, alla[...]

Ricetta di Salvatore De Riso dal libro DOLCI DEL SOLE Vanno fatte alcune premesse: De Riso indica una tortiera da 22cm e spiega di dividere l'impasto in due[...]

Un'occasione speciale, un'ennesima scusa per cucinare qualcosa di nuovo! E anche questa volta non sono riuscita a seguire una ricetta, devo sempre cambiare[...]

INGREDIENTI farina di nocciole g.100, Albumi g.100, 100 g. di zucchero a velo; per la farcitura: Ricotta di pecora g. 300, Panna da montare g. 300, Colla di[...]

No, non sono scappata su un’isola deserta! Le vacanze sono finite e io ho cercato di rilassarmi il più possibile… Siamo stati in Salento, per il[...]

Q uesta è la famosissima ricetta della torta "ricotta e pere" di Sal De Riso, uno dei "pezzi forte" della Costiera Amalfitana. E' un dolce golosissimo, che[...]

E' una torta tipica della Costa d'Amalfi. E' delicatissima e davvero leggera! La ricetta è del rinomatissimo pasticcere Salvatore De Riso.Ingredienti Per il[...]

Doveva essere bellissima, elegante e sobria nello stesso tempo. Era una data importante e non importava quanto tempo dovevo impiegare. La volevo delicata e[...]

Torta di Ricotta e Pere al Cointreau . Dolce freschissimo e delicato, da gustare nelle tiepide serate primaverili , in buona compagnia. Non ci sono parole per[...]

Io vi consiglio di provarla...è buonissima. L'ho sempre preparata seguendo la ricetta di gennarino, ma stavolta ho voluto aggiungere un tocco di Massari e di[...]